Frågor med tagg 'sushi'

frågor med tagg
2
svar

Alternativ till Escolar ("Smörfisk") för Nigirizushi

Jag vill göra Nigirizushi med en fisk som liknar Escolar (även kallad Smörfisk ), men föredrar att inte använda den fisken. Finns det andra fiskar med liknande smak och konsistens?     
uppsättning 28.09.2013 12:34
2
svar

de-parasiterande makrill för sushi

Vi har köpt lite färsk sushi-grade makrill, och skulle vilja göra saba sushi från den. Vi fick veta att vi bör behandla det med ättika för att döda några parasiter. Några online recept jag har sett rekommenderar en tvåstegs process av första...
uppsättning 18.11.2011 00:47
0
svar

Vad är traditionella sushi-rullar med ursprung i Japan? [stängd]

Jag är nyfiken om det finns en etablerad traditionell sushi-rulle från Japan. Jag kom över en artikel som säger att det finns 86 olika typer av sushi-rullar: länk Jag antar "Texas Roll" och "California Roll" har inte sitt ursprung i Japan,...
uppsättning 08.09.2018 09:46
1
svar

Sushi smakade som ren tång

Vad kan jag göra för att undvika en super stark tangmak smak när du gör sushi? Jag har haft sushi inslagna i tang tidigare, och jag älskar absolut hur rullen smakar. Jag försökte dock göra min egen sushi hemma och allt visade sig bra men när jag...
uppsättning 02.02.2016 03:11
2
svar

Vad kan jag använda som ersättning för Nori Wrapper på en Choklad Dessert Sushi?

Jag skulle vilja göra en chokladresterssushi men jag fastar försöker komma med en ersättning för nori eller rispapper. Jag vet att vissa människor gillar att använda plastchoklad som i detta fråga . Men jag skulle vilja göra något annat fö...
uppsättning 17.07.2015 17:05
1
svar

How att göra säker sushi

Jag hade alltid antagit att om du börjar med säker fisk (lämpligt lagrad / fryst), stanna med "normal" fisk (det vill säga försök inte att förbereda giftig pufferfisk hemma) och följ normala livsmedelshygienpraxis, det var "säkert". I själva...
uppsättning 21.11.2018 23:44
1
svar

Dr jag rullar sushi med eller utan handskar?

Så jag rullade sushi den andra dagen och jag märkte hur mycket lättare det är att göra med plasthandskar på. Klibbigheten hos risdosen samlas inte över dina händer så fort som det gör när du bär handskar som gör det mycket lättare och snabbare....
uppsättning 25.03.2015 21:48
1
svar

gel ämne för att hålla maten fuktig?

Jag har sett detta i mestadels kedja stormarknad och Costco. När de gör sushi skulle de borsta den här klara gelen som substans på sushi maki-rullen, antingen för att hålla den fuktig eller fräsch under lång tid. Vem vet vad det där är att ri...
uppsättning 23.03.2015 17:49