Så jag rullade sushi den andra dagen och jag märkte hur mycket lättare det är att göra med plasthandskar på. Klibbigheten hos risdosen samlas inte över dina händer så fort som det gör när du bär handskar som gör det mycket lättare och snabbare.
Konundrummet här är .. Om jag inte bär handskar kan jag göra sushi mycket snabbare och hålla kunderna nöjda men enligt sanitetsavdelningen måste restaurangmedarbetare bära handskar om maten som de rör sig inte längre kommer att vara kokas längre.
Vad gör jag?
Eftersom kommentarerna redan täcker, ska du inte hålla sig till sanitetsavdelningsreglerna om du vill stanna i verksamheten.
Du kan prova hårdare handskar eller handskar av olika (men ändå acceptabla sanitetsavdelningar) plast / gummi eller med olika ytstruktur. Många "livsmedelshandskar" verkar vara inköpta på en storlek som passar ingen plan. Att torka dina handskruvar ofta med en ren fuktig trasa kan hjälpa till eller skölja dem ofta under diskbänken.
Läs andra frågor om taggar food-safety equipment sushi Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna