Frågor med tagg 'sharpening'

frågor med tagg
3
svar

Buying knivar och skärp stenar

Jag har tänkt på att få: Tojiro DP Gyutou - 8.2 "(21cm) kniv Konung tvåsidigt skärpa sten med bas - # 1000 & # 6000 Norton Flattening Stone for Waterstones Winware Stainless Steel Sharpening Steel, 12-tums Extra stor bambu skärbr...
uppsättning 13.02.2017 01:16
3
svar

Damaged knife blade reparation

Jag har en uppsättning knivar som jag har använt i ungefär 12-13 år, som jag aldrig har skarpat sedan den dag de kom hem. De har inte alltid varit bäst omhändertagna och ibland missbrukade. Som ett resultat av dessa behandlingar är bladet ganska...
uppsättning 13.01.2017 02:45
7
svar

How att hitta en kompetent knivslipare

Jag har en santoku som jag kommer att vilja bli professionellt skärpad de närmaste månaderna. Detta är den första kniven jag ägde som var rimligt dyr så jag vill se till att jag tar hand om det. Är mest professionella knivslipningsställen bekant...
uppsättning 31.01.2011 16:05
3
svar

Vilken typ av whetstones använder du för att skärpa rostfritt stålknivar?

Vilken typ av whetstone ska jag använda för slipningsknivar av VG-10, A2, D2, S30V? Mer specifik, för varje steg (slipning / skärning / honing): Vilken typ av whetstone: naturlig eller artificiell? Om artificiell, vilken typ av material?...
uppsättning 16.06.2012 11:40
3
svar

Vilken grovhet av japanska vattenspel är perfekt för matlagning?

Beroende på grov grovhet kan du skarpa mycket stumma föremål eller förfina en redan skarp kant. Generellt sett kan man förvänta sig att en kökskniv används mycket mindre än att säga till exempel snickareverktyg eller en fästkniv som används för...
uppsättning 28.08.2010 17:17
2
svar

Husqvarna Motorsågs underhåll

Jag flyttade nyligen till ett nytt hem som hade många fällda träd som behövde skäras i stockar. Jag köpte en 14 "Husqvarna 967158004 för att åstadkomma detta. Butiken jag köpte den gav mig mycket underhållsinformation, vilket uppskattades mycket...
uppsättning 14.12.2018 16:11
1
svar

Varför reducerar oljan effektiviteten hos japanska vattendroppar?

Jag har läst flera placerar att olja inte ska användas på japanska vattenspel, men ingen av källorna förklarar resonemanget bakom detta. Vad, om någon skada, skulle använda oljebesvär och skulle det kunna repareras?     
uppsättning 17.09.2014 05:47
3
svar

How att skarpa Santoku och någon annan kniv ordentligt med en vattenspetsar / japansk whetstone?

Jag har nyligen köpt en riktigt fin Santoku kniv från Wüsthof tillsammans med en japansk vattenspetsare, och sedan dess har jag tittat på många videor och läst många guider om hur man använder skärpenaren. Jag har kommit över många olika sätt at...
uppsättning 05.03.2014 19:47
5
svar

Can en stum kniv skärps?

Knivarna har jag just kommit från en begagnad butik, och är ganska trubbiga. Är det möjligt att skärpa dem med hjälp av ett vanligt skärpa / stål, eller är det en punkt att de är "för långt borta"?     
uppsättning 05.10.2014 23:51
3
svar

Vår kan tandade knivar skärpas, utan att serrationen är uthärdat?

Det här inlägget rekommenderar att serrated knivar skärps av professionella och inte amatörer. Jag frågar om whetstones, stålstång och genomträngande skärpmedel. Men skulle inte skärpa utslag och ta bort serrationen? Eller kan den profess...
uppsättning 26.07.2018 03:06