Frågor med tagg 'sharpening'

Jag köpte just en Global Knife (GF-33) och litteraturen som följde med det föreslår att man använder en keramisk honing "stål" istället för en stål. Tydligen kan stål vara för slitande för typen av globala användningsområden. Först och främst ha...

Jag letar efter att skärpa en kniv och jag verkar vara ur olja ... Finns det en snabb hack eller hembyte som jag kan använda för detta? Jag har 3-i-1-olja (vitflaska), men bortsett från det (med avseende på verktygsolja) är allt jag har som stan...

Jag var verkligen glad att föra hem min första kvalitet Zwiling Kockkniv. Innan jag lagade mat sprang jag kniven genom lite papper - skivad som smör! När jag var klar och tvättad torkade kniven, bestämde jag mig för att prova igen. Det började r...