Frågor med tagg 'mustard'

frågor med tagg
2
svar

Finns det ett sätt att jästa senapsfrön till hemlagad senap?

Jag har ett recept på senap som kräver jäst senapsfrön - finns det ett sätt att jästa dem hemma?     
uppsättning 31.08.2010 02:55
2
svar

Hur har inte min senapssås emulgerat?

Jag gjorde senapkrutonger. Jag visste ihop 2 delar varm smält smör, 2 delar olivolja, 1 del Dijon senap, 1 del brun senap (med hela frön), 1 del sherry vinäger och bordsalt. Eftersom jag hade så mycket senap trodde jag inte att det skulle var...
uppsättning 22.01.2014 08:26
2
svar

Vad är skillnaden mellan fullkorns senap och vanlig gul senap?

Finns det smakskillnader mellan fullkorns senap och vanlig gul senap? Är skillnaden främst vad gäller textur och sammansättning av varje senap? Kan alla också användas utbytbart?     
uppsättning 18.08.2011 18:57
2
svar

Måste jag laga hemlagad brun öl senap?

Jag vill försöka göra en kryddig brun öl senap och undrade om jag måste simma senapet för att laga mat från alkoholen, eller om jag inte behöver, hur "alkoholiserad" senap kan vara (även säker för barn)? Tack!     
uppsättning 21.10.2016 18:31
2
svar

Homemade senap är intetsägande

Jag har provat två lite improviserade recept för senap, och hittills har de båda verkade ganska bristande. Jag gjorde små satser för att förhindra avfall. # 1 var: 1 msk vatten 1 tsk vitt vin 1 msk krackad brun senapsfrö 1 msk senap...
uppsättning 11.06.2016 02:07
1
svar

Vill pasta av ättika och frö andra än senapsfrö är välsmakande? [stängd]

Jag har nyligen börjat göra senap hemma och undrade om jag kunde göra liknande preparat från ättika och andra frön, till exempel fenegreek. Resultatet som jag försöker uppnå är en smaklig pasta gjord av vinäger och frö eller frö andra än sena...
uppsättning 26.08.2013 13:06
2
svar

Storage av delvis använd burk senap?

Eftersom jag använder senap för egen konsumtion endast ibland köper jag minsta tillgängliga förpackningar (350 g) men efter öppningen kan jag se oanvänd senap sakta byta till "vatten" och fast komponent. Jag förstår att varje mat försämras men j...
uppsättning 10.05.2018 18:55
2
svar

Varför min tjocka senap bara tjocker lite av tiden?

För första gången på många år finns det tillräckligt med röda paprika i skörden för att jag ska göra detta recept på rostad paprika senap , som jag har gjort av och på i 20 år eller så. Det har varit länge sedan jag har gjort det, och det fi...
uppsättning 16.09.2014 20:28
1
svar

Kan du ersätta vitt vin med ros?

Mitt recept kallar på vitt vin, men jag har bara stigit. min ros är torr. Kommer detta att fungera? Det är parat med senap och dragon för en biff     
uppsättning 21.03.2016 00:30
0
svar

Är det normalt att het senapolja skumas starkt när ingredienser läggs till, och varför gör det?

Jag märkte att min senapsolja (av indiska märken, som köps utanför Indien, från specialaffärer som bär indiska ingredienser) tenderar att skumma / blomma mycket mer än andra starkt uppvärmda oljor när man tillsätter torkade kryddor, grammjöl och...
uppsättning 01.03.2018 23:33