Irish Cream Manufacturing

2

Vad behöver du göra irländsk kräm på ett mer professionellt sätt som håller på länge utan att gå illa som baileys.

  • Måste du använda en homogenisator, och finns det alternativ så det stör inte?
  • Ska E471 emulgator och E331 Acidity Regulator användas eller något liknande, och i så fall hur används och blandas dem?
  • Det finns så många recept med mindre skillnader vad är det bästa. Till exempel använder vissa recept kondenserad mjölk och andra recept endast tung grädde.
  • Sammanfattningsvis: Hur kan du göra det längre och inte kväva eller separera.

        
    uppsättning Shar 02.01.2019 07:17

    1 svar

    0

    För att göra Baileys har jag ett bra recept. 1 1/2 koppar Råg-Bonded Stock, 1 stor kan Carnarn mjölk, 1 kan Eagle Brand mjölk, 2 msk. Instant kaffe upplöst i 1/4 kopp varmt vatten. Sätt ovan i mixer och blanda i en minut. Låt stå i ungefär en timme. Flaska och kyl och drick inte allt på en gång.
    När jag gjorde det, var det borta i fyra dagar.

        
    svaret ges 11.01.2019 21:51