Frågor med tagg 'lime'

frågor med tagg
1
svar

Så länge kommer min hemlagade marinaden med apelsinjuice att vara?

Jag har en fråga om en marinaden som jag gjorde. Den innehåller juice. Hur länge kommer det att hålla sig i kylskåpet? Jag har den sista marinaden i en lufttät glasburk. Här är ingredienserna: 6 Scotch-bonnet eller kryddiga habaneroppar (...
uppsättning 04.12.2014 09:08
0
svar

Varför är några torkade (dehydrerade) limefrukter svarta och andra brunbrun?

Heltorkade limes (Limoo, Omani) kommer antingen i svart eller brunbrun färg. Svart har en starkare smak men vad är orsaken till skillnaden? Vissa säger att svartfärgade torkade limer är röka och torkade, andra säger att det beror på att svart to...
uppsättning 07.04.2018 19:05
2
svar

Lime på fisk smakar bittert

Jag har nyligen kokat tilapia i foliepaket. Jag använde Season All, och toppad filé med guajillo salsa (smaksatt med lime) och lime skivor. Jag märkte en bitter eftersmak när jag åt den färdiga produkten. Det var inte outhärdligt, men jag tyckte...
uppsättning 26.08.2012 01:06
2
svar

Vad kan jag göra med överdriven limefrukt i en fläskbröd?

Jag marinerade en fläsksteg i lime, vitlök, oregano och lite olivolja. Smaken av kalk är överbärande. Finns det något jag kan göra för att motverka lime smaken?     
uppsättning 10.04.2012 17:45
1
svar

How stoppar du kalkar från att torka ut?

Jag köpte en kasse med limes och bestämde mig för att lämna dem på bordet i en skål efter att den sista påsen torkades ut i kylskåpet. De torkade också ut super snabbt på några dagar. Ska jag hålla dem i en plastpåse? Jag bor inte i ett mycket t...
uppsättning 05.06.2016 06:58
1
svar

Vilken metod ska användas för karamellisering av hackad kalk?

Jag gjorde detta recept från Andrei Lussman den andra dagen, men jag hade några problem med en del av det: Finely chop the remaining half of lime and cook gently in a separate pan to release the fruit sugars, until caramelised. Men ef...
uppsättning 24.09.2018 07:35
5
svar

Hur tar jag bort bitter smak av lindskal i soppa?

Jag har just gjort en stor pott soppa. Det är en mexikansk Caldo de Res. Jag lade till en massa limejuice, och trodde, hej, kanske kasta jag även kalkskenorna där inne för lite. Detta var ett stort misstag. Nu har hela saken en riktigt bitter sm...
uppsättning 15.07.2010 04:18
4
svar

How kan jag se vilka limer som har mest juice?

Jag hittar mig ofta i mataffären och tittar på limer för cocktails och undrar vilka som ger mest juice. Ibland kommer en kalk nästan att flyta sig (vilket är vad jag vill), men jag får också lite som ger nästan ingenting. Hur kan jag se v...
uppsättning 06.09.2016 19:28
2
svar

Vår du förbereda en ingefära lime drink mixer?

Jag försöker förbereda en drycksmixer för ingefärakalk (basilika). Det kommer att blandas med Whisky dagen för evenemanget. Är det bättre att förbereda en limeade via steeping eller en sirap via matlagning? Kommer syran i kalkarna att lösa in...
uppsättning 01.09.2012 19:57
1
svar

Vår du att göra citronpulver med citronsaft som mjölkpulver?

Nyligen hade jag en bra citronskörd, och jag experimenterar med det. Jag gillar att veta om jag kan göra citronpulver, så jag kan använda dem senare. Jag försökte uppvärmning, men allt gick svart och blev oanvändbart, finns det ett sätt att ta b...
uppsättning 25.04.2017 10:25