Vår du förbereda en ingefära lime drink mixer?

2

Jag försöker förbereda en drycksmixer för ingefärakalk (basilika). Det kommer att blandas med Whisky dagen för evenemanget.

Är det bättre att förbereda en limeade via steeping eller en sirap via matlagning? Kommer syran i kalkarna att lösa ingefära och basilika över tiden (dvs skulle det förstöra utseendet / skulle jag kunna filtrera ut dem)?

Kommer någon av dem att hålla två veckor fram till evenemanget? Jag planerar att hålla dem i en förseglad burk i kylskåpet. Har någon råd om proportioner?

    
uppsättning Matt Ghering 01.09.2012 19:57

2 svar

1

Inte säker på om du ska ha en bartender eller inte, men som en tidigare bartender här är hur jag skulle närma mig det. Du måste experimentera i förväg för den smak du försöker uppnå. Eftersom allt du jobbar med är skarpt skulle jag göra en ingefära enkel sirap. 1/2 vatten 1/2 hushållssocker och förmodligen om en matsked fräsch riven ingefära. Värm tills allt sockret smälts och låt det branta tills du är nöjd med gingermakan. flaska den och behåll den i kylskåpet.

Jag skulle börja med:

  • 1/4 oz ginger sirap
  • 1 oz Whisky
  • Stänk av färsk limejuice
  • garnera med ett knipat basilöv.

och justera åtgärderna tills du får det du söker.

Om du letar efter något mousserande försök:

  • 1 oz whisky
  • 2 oz ginger ale
  • 1/2 oz Rose's Lime juice

med samma garnering.

    
svaret ges 03.09.2012 16:59
1

Gör en sprit; använd lite whisky eller vodka och tillsätt övriga ingredienser i en väl tillsluten behållare och frys i några veckor. De kommer att lösas upp i alkoholen

Du måste nog använda en mycket fin sil för att klargöra den

    
svaret ges 07.10.2012 02:35