Frågor med tagg 'infusion'

frågor med tagg
1
svar

Hur skalar jag vitlök i bulk? [duplicera]

Jag vill göra lite vitlök och jalapeno-infuserad olja. Kanske inte jalapeno utan någon form av Chile.     
uppsättning 13.04.2018 18:58
2
svar

Kan jag laga äppelskal i min äppelmos i en ostknippbunt?

Jag gillar att inkludera skalen när jag gör äppelmos för att dra nytta av näringsämnena i skalen *, men jag spänner dem ut efteråt för texturens skull. Detta är en rörig, klibbig och tidskrävande process, och det gör det svårare att behålla en t...
uppsättning 11.12.2016 22:46
2
svar

Does upplöst socker verkligen hjälpa till att extrahera fruktsmak?

Ett par gånger nu har jag kommit över online rådgivning som hjälper till att tillsätta socker till lösningen när man suger / infuserar frukter i vätska för att extrahera sina smaker. Som ett exempel på detta sägs att tillräckligt med socker är n...
uppsättning 03.11.2014 13:52
3
svar

När och varför skulle man införa smak i socker för att baka?

Lyssnar på Den fantastiska tabellen idag, frågade den första uppringaren how att införa smaker i hennes marshmallows . Svaret var huvudsakligen att infusera sockret genom att placera örter, te, citronskall mm i en förseglad behållare med sockr...
uppsättning 01.07.2012 06:00
2
svar

Jag att införa kokosnötssmak i nötter?

Under resan utomlands köpte jag en liten påse saltade cashewnötter i en närbutik. Jag märkte genast att de har en distinkt annorlunda smak än vad jag brukade lite mer söt än salt. Jag tittade på baksidan av paketet och hittade ingredienslista...
uppsättning 26.04.2015 08:49
1
svar

Cannabis Grapeseed Oil Infusion från Non-Decarboxylated Plant Matter - När är infusion gjord?

Så jag bor i en lagstadgad stat och får lov att växa upp till 6 växter av varierande mognad och också producera mina egna grapeseed oljeinfusioner. Så laglighet är inte ett problem för mig. Jag säger att det är rätt av fladdermusen. Jag frågar i...
uppsättning 05.08.2017 19:38
3
svar

How gjorde / gör ryssarna morotte?

För en tid sedan läste jag en bok om ryska inbördeskriget (det var Blood on the Snow av Emanuel Litvinoff) där karaktärerna ofta drack kaffe gjord av ekollon och te framställd av morötter . Jag försökte naivt göra morot te genom att gissa någr...
uppsättning 07.09.2013 00:33
2
svar

Infusing Chilies in Alcohol

Jag har läst om att infilera chili i alkohol för att skapa en likör, och jag är inte klar över hur de ska infunderas (om alls). Olika källor föreslår olika metoder (hela vs hackad, tidslängd, etc.), men jag är inte klar över påverkan av dessa fa...
uppsättning 21.02.2016 16:16
3
svar

Hur smälter du på en sås smak i kyckling?

Jag har kokat lite kyckling i en kruka med honungsås. Såsen var mycket flavorful, och medan kycklingen hade en bra konsistens var ingen av såsens smak i kycklingen! Det var nästan smaklös. Jag har seared kycklingen och sätter den i en täckt k...
uppsättning 13.03.2016 10:49
1
svar

Food Safety - Infused olja med torkade örter

Jag vet att använda färska örter för att infilera olja kan vara farligt eftersom oljan kan bli en grogrund för botulism. Jag undrar om jag först sköljer mina örter (eller paprikor för den delen) och torkar dem sedan i flera veckor / månader, sku...
uppsättning 17.05.2013 15:33