Frågor med tagg 'ice-cream'

Jag brukar göra glass från frysta bananer och andra frukter som smaker och skulle vilja veta hur mycket tid jag kan lagra den. I allmänhet är den hemlagade versionen av en populär matvara (bröd, såser och kryddor etc) mer skadlig om du köpte sin...

För några nätter sedan tittade jag på Food Network show Chopped och en av tävlande gjorde sherbet. Eftersom deltagarna är begränsade till 30 minuter för att förbereda sina desserter, gjorde den tävlande som gjorde sherbet ett misstag, och sherbe...

Jag planerar att göra Baileys glass från receptet i Larousse Gastronomique, vilket kräver 1 tsk stabilisator. Isstabilisatorer listas kortfattat i föregående stycke som ätlig gelatin, äggvita, agar-agar och carob men diskuteras inte längre. Jag...