Frågor med tagg 'ham'

frågor med tagg
2
svar

How att montera en skinka?

Jag köpte en Serrano skinka till salu. Det är hela grisbenet, och det kommer med ett slags stativ. Standen levererades i bitar som IKEA-möbler, men till skillnad från IKEA har det ingen handbok som förklarar vad som händer. Jag är särskilt fö...
uppsättning 24.01.2015 20:09
2
svar

Vår många minuter mellan 115 F och 120 F för en skinka?

Jag förbereder detta skinkrecept . Det kräver en skinka 7 till 8 kg. Tja, jag beställde en skinka som beskrivs som "7 till 9 kg" och det som blev levererat var ett hår under 10 kg, så det är vad jag använder. Med hjälp av receptets 20 minute...
uppsättning 22.04.2017 03:45
2
svar

Sätt för grisprodukter [stängd]

Jag äter inte fläsk av religiösa skäl, men många recept använder dem. Vilken typ av kött är en lämplig ersättning för grisprodukter? Mer specifikt: Markgris Skivad skivor Pork chops Lard: Ändrar andra fettprodukter som smör det? Jag...
uppsättning 23.03.2013 08:36
1
svar

Are feral hog hind quarters hams, eller en annan typ av fläsk?

Jag jagade nyligen feral hog och hade en bearbetad. Jag har två fulla inbädda bakkvarter. Jag undrar om dessa anses skinka eller en annan skära / typ av fläsk. Hur skulle man gå på att laga ett fullt inbottat bakkvart? Vilka är de korrekta tempe...
uppsättning 06.03.2014 18:23
5
svar

Honungglaserad gammon (skinka) - Vad ska du tjäna med? [stängd]

Jag har lagt ner en ganska bra honung / whisky glaserad gammon men tidigare har jag alltid använt det kallt i sandwhiches eller på köttfetter. I kväll planerar jag dock att servera det gemensamma hetet som en del av en huvudmåltid. Jag är...
uppsättning 12.09.2012 13:07
1
svar

How att värma skinka och håll det fuktigt

Om jag köpte en förkokt skinka från affären och skivade den och satt 3 kg i en glasskål, hur länge och vid vilken temperatur borde jag använda, så det torkar inte ut? ~     
uppsättning 25.12.2018 15:16
1
svar

Måste jag bota en ny skinka innan du röker?

Jag har en färsk skinka. Behöver jag bota det på något sätt innan jag lägger det i kaminens rökare?     
uppsättning 09.10.2015 22:06
1
svar

How ska jag lagra speck?

Hur ska jag lagra fläckhärdad bacon? Kylskåp, frys, skåp? Inslagna, hängde osv     
uppsättning 02.03.2011 09:10
3
svar

Varför sätter folk koks på sin skinka?

Varför sätter folk koks på sin skinka? Vilket syfte tjänar det? Finns det en annan mer specifik och specialiserad ingrediens som gör samma sak? Detta recept är ett exempel , men det är inte det enda receptet som listar Coke som ingrediens ....
uppsättning 06.02.2018 20:38