Frågor med tagg 'ham'

frågor med tagg
0
svar

Vad är närmast amerikansk skinka i Tyskland?

Jag hade brunch på en amerikansk middag i Paris och två av föremålen i tallriken var skinka och pommeskor. Jag gillade dem väldigt mycket. Nu om några månader när jag bodde i Tyskland har jag haft mycket trevliga korv (schinken wurst), men ingen...
uppsättning 07.09.2017 21:42
3
svar

Hur länge kan jag hålla ett skinka i kylen?

Hur länge kommer en glaserad skinka att gälla? Jag har en skinka, som jag glaserade. Det var i ett vakuumpaket och upphör inte för 2 månader. Eftersom jag har tagit bort den från vakuumpaketet, glaserat och kokt det. Hur länge kommer de...
uppsättning 27.12.2012 06:13
2
svar

Crisping prosciutto

Det här kan verka som en uppenbar fråga, men jag har ett par recept som jag gör mycket som kräver att de smula krispiga prosciutto över / i dem. Även om jag har experimenterat med många stekningsteknik för att skarpa prosciutto till en konsis...
uppsättning 18.10.2010 05:37
2
svar

Roasting två skinkor på en gång

Jag lagar två färska skinkor på en gång för en stor folkmassa. Anvisningarna är för minuter per pund. Lägger jag till mina bröd för totalt pund eller siffra för en?     
uppsättning 15.12.2013 21:34
3
svar

Vad är en "rå rökt" gammon (eller skinka)?

I många recept har jag stött på begreppet "rökt rökt gammon" (ibland även "rå rökt skinka"). Engelska är inte mitt primära språk, så sådana termer är ibland svåra. Denna sida har ett svar på vad "gammon" är (kött från grisens bakben), men jag är...
uppsättning 06.12.2014 15:31
2
svar

Cooking skinka i en ugn med ugnsrenare

Om en skink kokades i 20 minuter i en ugn innan man fick inse att det fanns ett lager ugnsrengörare i ugnen, är köttet säkert att äta?     
uppsättning 23.12.2016 08:30
6
svar

Can Jag lagar igen en skinka som släpptes över natten?

Jag lämnade en helt kokt skinka i en väska ut över natten. Det var kylskåpstemperatur när jag tog ut det vid 9 pm. Vårt Seattle hem var inte uppvärmt; det var ca 50 grader igår kväll. Jag hittade den klockan 6 och kastade den tillbaka i kylskåpe...
uppsättning 02.05.2011 21:43
2
svar

Vad är skillnaden mellan Prosciutto, Jamon Serrano och Speck?

Jamon Serrano och Prosciutto verkar vara ganska mycket samma sak. Båda är torkade härdade (och pressade) grisben. Speck verkar vara samma sak, men gjord med olika skördar av fläsk. Finns det faktiskt en funktionell skillnad i dem? Eller är sk...
uppsättning 11.06.2012 16:15
1
svar

Om du inte bota en skinka och bara saltlake det, betraktas det bara som en fläskbröd?

Jag brände en skinka över natten och sedan sakta bakade den. Sedan toppade med en aprikos honung glasyr. Det såg ut och smakade precis som fläskfilé och var vitt kött och inte rosa. Jag vet att det är en salt smak och rosa kött. Är det jag ba...
uppsättning 07.01.2013 02:07
1
svar

Hur lång tid och vid vilken tid ska jag steka en 22 lbs skinka?

Jag rostar en 22 lbs frisk skinka och vill att det är ömt. Jag har fått höra lite och långsamt.     
uppsättning 23.12.2017 16:00