Frågor med tagg 'gnocchi'

frågor med tagg
3
svar

Can Jag bevarar färsk potatisgnocchi genom att torka den?

Jag har mycket potatis att använda, och jag gör ett stort parti Gnocchi. Jag planerar att frysa mycket av det, men jag undrar om det också är möjligt att torka den färska Gnocchi och förvara i en sluten behållare vid rumstemperatur (som görs med...
uppsättning 01.09.2010 23:16
0
svar

Varför blir min Gnocchi klibbig?

Jag har problem med att få min gnocchi att uppföra sig ordentligt. Jag spikade receptet för några år sedan men har inte gjort något mellan och nu visar de sig klibbiga efter matlagning. Degen beter sig underbart. Under matlagningen kommer gnocch...
uppsättning 14.12.2018 09:54
2
svar

Can torrbränd squash används effektivt för gnocchi?

Jag stekade en hel pumpa (speciellt en triamble-sort). Den skars i stora bitar och rostade med olja i en ugn. Jag slutade med att låta det svalna i ugnen vilket jag antar var ett misstag eftersom pumpan torkade ut betydligt. Jag skulle säga att...
uppsättning 10.11.2017 18:30
1
svar

Cooking potatis - bakning täckt med salt för mashing

Jag undrade om en detalj i ett recept som jag nyligen läste i en tidskrift. Receptet är för Gnocchi, så i princip handlar det om att göra en potatismosdeg. I stället för att bara koka potatisen var receptet ungefär som: Put the whole,...
uppsättning 05.12.2013 22:42
2
svar

glutenfri gnocchi smakar för mycket som potatis

Jag gjorde mitt första parti gnocchi i helgen och efter ganska lite arbete fick jag gnocchi som inte smakade bra. Konsistensen var ok; de sönderfall inte när jag kokade dem i ett par minuter. MEN det kändes som att jag åt potatis, ingenting mind...
uppsättning 30.03.2015 01:59
6
svar

Vad är gnocchi en dumpling och inte en nudel?

Jag har nyligen fått höra att gnocchi är tekniskt en dumpling, inte en nudel. Vad sägs om att gnocchi faller under dumpling-kategorin?     
uppsättning 08.03.2011 18:44
2
svar

Typer av potatis för att göra gnocchi

Jag har gjort gnocchi med olika typer av potatis med blandat resultat. Kan någon rekommendera en typ som är särskilt bra för att göra gnocchi?     
uppsättning 13.08.2011 17:08
5
svar

How gör jag Crispy Gnocchi

Det visar sig vara svårare än jag förväntade mig. Jag hade gnocchi på en restaurang som hade en krispig utsida. Jag misslyckas med att konsekvent uppnå detta. Jag har provat grunda stekning - gnocchi absorberar bara all olja. Panskokning -...
uppsättning 23.07.2010 04:55
2
svar

Finns det en teknik för att frysa gnocchi så att de behåller sin konsistens?

Jag har gjort gnocchi, låt dem torka i 2 timmar i disken, placera dem i en plastbehållare med extra mjöl i frysen. Två dagar senare tar jag dem ur frysen. Efter en timme avfrostades gnocchi men klibbig och lite mörkare . Ska jag använda...
uppsättning 03.07.2014 16:09
2
svar

Kan jag laga gnocchi med sås i mikrovågsugnen?

Idag till lunch på kontoret har jag ett paket gnocchi och en burk tomatsås. Vi har en mikrovågsugn och en vattenkylare / värmare. Är det möjligt för mig att faktiskt laga upp det här?     
uppsättning 06.01.2014 15:56