Frågor med tagg 'consistency'

frågor med tagg
2
svar

Vad konsistens ska flan ha när den tas ur ugnen?

Jag gör flan för en middag fest i kväll. Receptet anger att flan bör bakas i en timme före kylning. Men har aldrig kokat flan innan jag är osäker på hur flänsens konsistens ska vara när det kommer ur ugnen. Är det lite rinnande okej? Skulle flan...
uppsättning 31.12.2013 18:01
2
svar

Vad ska konsistensen av pudding vara?

Som titeln föreslår, skulle jag vilja veta vad ska konsistensen hos en (choklad) pudding vara. Vi har faktiskt inte "pudding" där jag är från, så jag har problem med att bestämma om jag har gjort en pudding eller bara en slags chokladcreme el...
uppsättning 07.04.2016 02:52
0
svar

Butterscotchsås konsistens

Jag fortsätter att få en ganska blandad väska när det gäller smörkretssås; Ibland är det rinnande, ibland är det tjockt (som jag vill ha det). Andra gånger blir det klumpar i det, eller helt enkelt klumpar till sidan av pannan medan den har en l...
uppsättning 19.09.2017 11:07
0
svar

Ratio av flytande / glucomannan / xantangummi för flan eller Walden Farms dip

Jag hoppas att någon kan erbjuda förslag på vad ett bra förhållande av glucomannan och xantangummi per volym vätska för att tjockna en smaksatt vätska (vattenkonsistens utan förtjockningsmedel) till ett resultat som har liknande konsistens antin...
uppsättning 25.06.2016 04:09
2
svar

How att undvika fluffig pumpa paj [duplicera]

Min barndoms pumpa paj var mycket tät, inte som nästan alla tårtor jag hittar idag. Jag har provat några recept som hävdar att de gör tät pumpa paj, men de verkar inte rätt. I ett typiskt pumpkakauppskrift, vad är det som håller på att gö...
uppsättning 20.11.2012 18:32
1
svar

How kan jag tona ut min glassblandning?

Jag försöker göra en McFlurry / Blizzard-liknande efterrätt i min mixer, men glassen kommer inte ut på den konsistens som jag skulle vilja ha. Jag försökte lägga till mjölk, men det tycktes inte göra mycket. Glassen häller inte väl ut ur mixern...
uppsättning 08.05.2012 14:42
6
svar

How att undvika kanelslam i en dryck?

När du slipar kanel (säg i en kaffekvarn) och använder den i en drink, slutar det att producera detta tjocka slam. Du kan bara förhindra att slam bildas om du lämnar det väldigt bra. Varför vänder det sig till slam? Jag svär att jag en gång h...
uppsättning 16.03.2013 06:14
1
svar

Vår du att uppnå mer solid konsistens när du förbereder seitan från vetemjöl?

Jag gör min egen seitan från vetemjöl, istället för att använda vitalt vetegluten. Jag brukar göra ungefär 4-5 tvättsteg när du förbereder min seitan. Det är bra, men jag skulle vilja att det skulle vara mer styvt / fast (inte säkert om detta är...
uppsättning 25.06.2014 07:55
5
svar

Varför går mina kakor platta och inte lagar mat på botten?

Jag är ganska ny att baka, men jag har försökt att göra cookies nyligen. De smakar bra, men ser ut så här: Bottenserutsåhär: De spred sig mycket i ugnen (de gick in som bollar ~ 1 tums diameter och kom ut som platta diskar ~ 4 eller fler t...
uppsättning 05.10.2012 22:35
2
svar

Runny Cookiedeg

Ristade jordnötsskakor It is raining outside and the water drops are pelting my window.Warmed some milk and gathered some pots to bake some cookies Mjöl (1 1/2 koppar) Vit & Brun socker (1/2 koppar) Ägg (2) Mjölk (1/4 koppar)...
uppsättning 16.09.2014 23:49