How att undvika kanelslam i en dryck?

7

När du slipar kanel (säg i en kaffekvarn) och använder den i en drink, slutar det att producera detta tjocka slam.

Du kan bara förhindra att slam bildas om du lämnar det väldigt bra. Varför vänder det sig till slam? Jag svär att jag en gång hade en behållare med kanel som inte producerade slam. Köper jag fel kanel?

    
uppsättning bobobobo 16.03.2013 06:14

6 svar

11

Kanel "slam" är fiber. Fibern som kom från kanel är löslig i vatten.

  • 10 gram kanel är ca 8 gram fiber (se länk ).
  • Det är säkert att äta / dricka (fiber!) i måttlig mängd (kinesisk kanel eller kassi är inte säker i hög dos på grund av dess giftiga komponent som kallas kumarin)
  • naturligtvis kan kanelstänger inte producera så mycket slam.
  • Om du använder en varm dryck, rör den så att den inte sitter längst ner.
Ceylon kanel (= "sann" kanel) skiljer sig från kinesisk kanel (= "cassia") och kan ha olika egenskaper med löslighet och vatten. Kolla in din behållare som inte slamar och jämföra med vad du har använt i din kvarn.

    
svaret ges 16.03.2013 06:43
3

Efter att ha undvikit att konsumera kanel i flera månader har jag nyligen upptäckt metoden för att förhindra att den blir en slime när den blandas med vatten eller te (varmt eller kallt).

Tricket är att blanda kanel med honung först . Du kan blanda 1/2 tesked kanel med en tesked eller två honung och rör det mycket bra så att blandningen blir homogen så mycket som möjligt. Sedan tillsätt långsamt vattnet eller teet under omrörning av blandningen. En koppblandning som görs på detta sätt kommer att göra en perfekt drink.

Eftersom honung är väldigt frisk i sig kan den bara öka positiva effekter kanel har.

    
svaret ges 03.05.2014 21:15
1

Använd ett system med två flaskor. Gör din kanelte och låt stå över natten för att bosätta sig och dekantera sedan i den andra flaskan som lämnar slammet bakom.

    
svaret ges 28.10.2018 05:32
1

Om jag ska dricka varma kaneldrycker använder jag en shakerflaska för att hålla pulvret blandat i drycken.

    
svaret ges 04.01.2019 02:35
0

Jag har provat alla redan nämnda metoder för att undvika "slamfaktorn" och alla har misslyckats för mig. Min lösning? Jag lägger inte honung / kanelblandningen i en vätska. Jag gör en pasta med 2 tsk kanel omrörd i 1 matsked honung. Jag använder den som man skulle sylt på toast eller heta kex, eller på äppel eller päronskivor. Gör det framåt om du gillar att det kommer att hålla sig obestämt kylt eller inte. Blandningsförhållandet hittades online, eftersom det var mest fördelaktigt när det tas dagligen för att få hälsofördelarna.

    
svaret ges 13.02.2017 17:27
0

Det kan hjälpa till att använda en nätpåse eller sil. Detta förhindrar inte slamet exakt, men det kan hjälpa en att undvika det i sin drink.

meshpåsar, eller till och med tepåsar, är tillgängliga och används ofta för sådana ändamål - vilket gör att smaken kan smitta ut samtidigt som de mindre önskvärda delarna (som fiber i kanel) i väskan är lätta att dra ut och slänga bort .

Det kan vara klokt att överväga att förbereda kanelinfusion eller tisan, speciellt om man gör en komplex eller tjock texturerad dryck - det här låter dig få kanelsmaken utan problem som värmeingredienser som inte är avsedda att värmas upp i en kall dryck , eller låta smaken lättare införas i en tunn vätska snarare än en tjock.

    
svaret ges 07.09.2017 05:28