Min far är en pensionär kock, så han är snällig med kvaliteten på sina ingredienser. I de flesta fall orsakar det inga problem, men det finns ett enda undantag. Det kakaopulver han köper är extremt rik, kraftfull och bitter som helvete.
Det är så mycket att något recept jag hittade på internet som innehåller kakaopulver blir en total spelning eftersom jag inte har sin gåva att mäta för öga. Jag kan inte lägga samma mängd kakao från recepten hädanefter frågar jag hur hanterar du mängden mycket bittert och starkt kakaopulver du lägger i dina recept, jämfört med vanliga matvaror?
Jag riskerar att fastställa problemet på mätmetoden. Kakao pulver densitet kan variera. Det enda sättet att mäta pulverformiga ingredienser är i vikt, inte volym. Även för samma sats av pulver kan varje kopp laddas annorlunda. Väg vad din pappa använder.
Läs andra frågor om taggar baking measurements cocoa Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna