Frågor med tagg 'bones'

frågor med tagg
1
svar

Hur man lagrar fiskben?

Antag att jag skulle laga några fiskben och göra dem mjuka. Om jag ville använda dem i framtiden, vad skulle vara det bästa sättet att lagra dem? Frysar jag det i vilket fall efter avfrostning skulle det inte vara mjukt? Finns det någon punkt so...
uppsättning 17.11.2016 05:46
1
svar

Dr. Brennans akademiska position?

Dr. Temperance "Bones" Brennan är den främsta rättsmedicinska antropologen i världen. Som en del av det jobbar hon som den främsta rättsmedicinska antropologen vid Jeffersonian Institute's Medico-Legal Lab, som arbetar nära FBI. Hon har ett team...
uppsättning 03.12.2015 14:14
1
svar

Varje verktyg kan användas för att säkert klippa ben?

Jag måste skära olika typer av ben för dess marv (dvs lammben eller fläskben). Jag undrar vilken typ av verktyg som skulle åstadkomma detta på ett säkert sätt. Jag har ansett bultskärare, sågar, stora klyvningar, men jag är fortfarande inte säke...
uppsättning 29.11.2014 18:17
4
svar

Finns det några fiskben som är ätbara utan konservering eller tryckkokning?

Som frågan säger är det något. Jag vet saker som sardiner kräver trycklagning eller konservering men hur är det med tuffar som ansjovis eller annat, är benet ätbart utan att behöva tryckkock? Mitt mål är att få kalcium från ben med minst matlagn...
uppsättning 15.11.2016 03:13
1
svar

Do både stora och små fiskben mjuknar med tryckkokning?

Jag har sett människor säga tryckkokning och tennburk mjukar bara ben i små fiskar vilket gör dem ätliga Jag läser också det fungerar för större fisk. Vet du vilket är korrekt och varför?     
uppsättning 15.11.2016 03:08
1
svar

Kan jag titta på Sleepy Hollow crossover-episoden med ben utan att ha sett resten av Sleepy Hollow?

Jag har sett varje episod av Bones, och tydligen var en av dem en crossover-episod med Sleepy Hollow där historien fortsatte i Sleepy Hollow. Jag skulle vilja se den andra delen av den här historien, men jag skulle helst inte behöva komma ikapp...
uppsättning 26.03.2018 22:51
5
svar

Knife hugga genom ben eller kokosnöt

Är det ok att använda en kockkniv för att hugga genom benen (inte för stor, som kyckling- eller fläskribben) eller en kokos eller kommer den förstöra kniven permanent? Jag har gjort det ibland och det verkade inte leda till skador, men det ka...
uppsättning 11.07.2010 02:34
3
svar

Vad är nötköttskuren med fast, tjockt ben?

Jag behöver en skära av nötkött med mycket specifika krav. Jag är intresserad av ben först: Det borde ha det medullary cavity ungefär i storleken av ett litet finger. Den ska ha kompakta (täta, sammanhängande) benväggar så tjock som mö...
uppsättning 15.05.2018 11:15
1
svar

Vad är bitarna av bindväv på soppben? (Och kan jag använda dem?)

Jag avslutade just med att göra en köttbuljonggryta med ett stort oljsoppaben. Jag lämnade slumpmässiga skrot av muskler och grejer fäst vid benet medan det kokades, och nu har jag fiskat ut de icke-muskulösa bitarna. De var vita (eller bleka) o...
uppsättning 26.11.2014 19:03
4
svar

Making nötkött lager

Jag har precis köpt några fina köttfärgben. Vad jag skulle vilja göra är att göra mig lite nötkött för soppor och vad som helst annat. Nu planerar jag att göra en Mirepoix och sedan lägga till benen och sedan vattnet. Men min fråga är detta: läg...
uppsättning 07.03.2011 21:30