Frågor med tagg 'apples'

frågor med tagg
2
svar

Kan jag laga äppelskal i min äppelmos i en ostknippbunt?

Jag gillar att inkludera skalen när jag gör äppelmos för att dra nytta av näringsämnena i skalen *, men jag spänner dem ut efteråt för texturens skull. Detta är en rörig, klibbig och tidskrävande process, och det gör det svårare att behålla en t...
uppsättning 11.12.2016 22:46
1
svar

Dehydrerande äppelcidervinäger?

Någon på Alkohol SE föreslog att jag lägger upp den här frågan här: Dehydrerande äppelcidervinäger? Jag har experimenterat med att uttorka äppelcidervinäger Jag skulle vilja koncentrera den och lägga den i kapslar. ~ 15 storlek 00 kapslar...
uppsättning 04.03.2018 21:01
2
svar

How att fixa en bitter sylt? (Eller använd den?)

Jag hade det ont om att lägga till rå citron till min äppelsjuka (halv för ~ 2,5 liter, med andra ord halv för blenderbelastning), det smakar omänskligt bittert. Bortsett från syrahalten som kan fixas med soda, jag vet inte hur man fixar bitterh...
uppsättning 05.09.2018 08:59
1
svar

Varför är mina applefritterar för doughy i mitten?

Jag gör friterad apple fritters, och receptet jag använder har jag släppt dem i olja som smet (lite rinnande). Att släppa dem in som smet ger dem den typ av krispiga, humpiga utsidan som jag gillar. Mitt problem är att de alltid blir doughy i...
uppsättning 09.03.2016 00:34
0
svar

Förventa klibbighet i godis äpplen

Jag lagar sockret till ett hårt sprickstadium 300. Jag har använt några gelpigment efter att temperaturen har nåtts. Godisbeläggningen är perfekt i ca 3-5 minuter och börjar nästan klibbigt. Jag har provat två metoder. En med karo lätt sirap och...
uppsättning 01.10.2018 22:57
5
svar

Varför förhindrar äpplen att bli brun?

Det är något välkänt att att applicera en sur lösning på skivade äpplen förhindrar att de blir svarta lika snabbt . Jag tror att den primära motivationen att förhindra "browning" är estetisk: lite bruna äpplen verkar inte som aptitretande som l...
uppsättning 19.05.2011 21:21
1
svar

Bakad äpple som släpptes över natten?

Jag gjorde ett bakat äpplerecept med en crumb-fyllning ( recept här ) och lämnade då en av dem i disken över natten. Är det säkert att äta? (Kontrollerad stilltasty.com, min referens för sådana saker och kunde inte hitta den)     
uppsättning 05.01.2014 09:06
1
svar

Ice Creamsockersurstitute - Applesauce?

Kan jag ersätta sockret i glass med (mycket slät) äppelmos. Jag tycker inte om mina efterrätter är super söta och jag har alltid massor av hemlagad äppelmos som sitter i kylskåpet. Hur mycket skulle detta påverka strukturen?     
uppsättning 06.05.2014 01:57
1
svar

Kan / äter äpplen och päron?

Det verkar som om äpplen och päron är ganska svåra länge. Är det vettigt att tala om en punkt där de är mogna och bäst att äta? Och om de någonsin mognar, hur säger jag när de är mogna?     
uppsättning 06.01.2015 18:38
3
svar

Hur länge ska jag laga äpplen i ugnen?

Hur lång tid behöver jag laga färska äpplen (skivad) i ugnen (vid 350 grader) för att få en bra äppelpajkonsistens?     
uppsättning 02.02.2012 04:57