Jag skär ofta färsk kycklingbröst i remsor för stek eller liknande. Vilken typ av kniv ska jag använda och hur ska jag klippa den? Jag försöker inte debone när jag köper benfria nedskärningar redan. Jag är mest intresserad av teknikerna i samband med effektivitet och säkerhet.
Några relaterade frågor som inte specifikt anger min fråga:
Använd en non serrated sharp kniv.
Jag föredrar att använda en kockkniv, ca 10 år.
Skär bröstlängden klokt för att göra skivor, och därefter klippa varje skiva i remsor.
Om du vill göra "bitar", skära sedan varje remsa i kuber.
Beroende på receptet kan du variera tjockleken på varje skiva / remsa / kub.
Läs andra frågor om taggar chicken cutting knife-skills chicken-breast knife-safety Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna