Mycket möjligt var din jäst dödad eller var död för att börja med. Receptet du länkade har inget socker och socker brukar användas för att påskynda jäsningen. Receptet kräver salt, vilket tenderar att hämma jäsning. Receptet kräver en ganska intens mekanisk blandning i 2 minuter, vilket kommer att höja degenes temperatur med den genererade friktionen. Många potentiella saker som arbetar mot dig.
Jag har haft katastrofer i pizza och lyckats rädda några döda degar och åtminstone få något på bordet som kan kallas en pizza; men du kommer inte att få bra resultat om du inte sänker dina förluster och börjar med nya ingredienser.
För att förhindra slöseri med det här mjölet, kan du rädda det och åtminstone laga det som ett platt bröd eller vitlöksknoppar, etc.
Hur jag redar döddeg är att lägga omkring 10 g jäst i en matsked vatten med 10 g socker, låt det bli aktivt för att bevisa att du har en åtgärd som händer, blanda sedan i din döda deg och låt sedan gå upp.