Hur lång tid kan jag lagra hemlagad karamell- eller smörgåssås?

4

Jag gjorde en smörgåssås för en butterbeermuffin, men jag har en kopp sås kvar. Hur länge kan jag lämna den i kylskåpet eftersom den har tung grädde? Kan jag frysa det? Jag föreställer mig för de flesta ändamål att karamell- och smörskotssåser kommer att ha samma lagringsmetoder.

    
uppsättning Brooke 27.12.2013 19:28

2 svar

5

Detta liknande (har också starkt kräm) recept från epicurious rekommenderar: "Rumstemperatur, upp till 3 dagar, kylt, minst 3 månader."

länk

... Och det överensstämmer också med min personliga åsikt. Jag skulle inte frysa den.

    
svaret ges 09.09.2014 20:39
-2

ungefär en vecka. Frys inte mjölkproteinerna sönderbrott när vattnet kristalliseras. (vatten expanderar när fryst).

    
svaret ges 27.12.2013 22:32