Frågor med tagg 'waffle'

frågor med tagg
0
svar

Byte av maseca (majsmjöl) för apjöl i vaffelkottar

Jag vill göra en masecabaserad våffelkott men jag är inte säker på vad jag ska använda som bindemedel i stället för mjöl. Mitt första antagande var att blanda i ett .7% förhållande av vital vetegluten. Några förslag på bindemedel / stabilisatore...
uppsättning 24.05.2017 09:49
1
svar

Beläggning för att göra våffelkottar motståndskraftig varmvätska?

Jag skulle vilja använda en vaffelkon, som används för glass, för att hålla heta vätskor. Jag antar utan modifiering, vätskan skulle mjukna konen och bryta igenom. Finns det en ätbar beläggning som jag kan lägga på insidan av konen för att hå...
uppsättning 16.09.2012 04:29
2
svar

refrigerande kokta våfflor

Jag har ett glutenfritt recept för att göra våfflor: 2 koppar glutenfritt allsidigt (vanligt) mjöl 2 msk socker 2 tsk bakpulver 1/2 tsk bakpulver (bikarbonat av läsk) 1/2 tsk salt 1 ägg 3/4 kopp mjölk 1 msk vegetabilisk olja...
uppsättning 27.03.2014 21:45
4
svar

Kan du frysa våffla smeten?

Vi har gjort för mycket våffel smet. Receptet innehåller mjöl, bakpulver, salt, ägg och mjölk (inget fett), och en del av instruktionerna är att slå ägget tills det är skumt - vi antar att det här är att integrera luft i blandningen. Kan vi f...
uppsättning 30.10.2010 10:56
1
svar

Bakförhållande för våfflor!

Vad är förhållandet mellan mjöl, socker, fett, vätska och ägg för våfflor? Jag letade upp "bakningsförhållanden" och "matlagningsförhållanden" men det närmaste som kom upp var för pannkakor. Nu vet jag pannkakor och våfflor har olika komposition...
uppsättning 01.01.2018 05:23
0
svar

Vaffel smet med jäst och pärlsocker

Alla anvisningar för Liège våfflor följde, men ibland är de hårdare än vanliga och även lite torra. Vi använder en järn och recept på Krampouz . Vad kan vara anledningen?     
uppsättning 31.01.2017 07:52
2
svar

Finns det en formel för att konvertera pannkaka smeten till våffla smeten?

Jag har en underbar pannkaka recept som jag skulle vilja konvertera till en vaffel recept. Finns det en allmänt accepterad formel för att göra detta? Baserat på andra recept jag har sett, ser det ut som mängden olja är den största skillnaden. Sk...
uppsättning 09.07.2010 21:37
0
svar

Hur länge kan du hålla jästvaffelkrämen (inklusive ägg / kärnmjölk) i kylskåpet?

Hur länge kan du hålla jästvaffelkrämen (inklusive ägg / kärnmjölk) i kylskåpet?     
uppsättning 05.03.2016 01:15
2
svar

Problem med min teknik för att göra en belgisk Liege Waffle

Jag har följt ett mycket fint recept till pricken. Jag stöter emellertid på några problem. Min sista struktur liknar ett bröd än en våffel. Är det här för att jag använder trimolin istället för honung? Något recept använder bakpulver / diet s...
uppsättning 04.11.2013 13:50
3
svar

Finns det ett sätt att behålla chokladflisor från att smälta i choklad-chip våfflor?

Mitt minne kan spela tricks på mig, men jag svär att jag har haft chokladchipsvafflar (eller kanske pannkakor) där chokladchipsna fortfarande var lite svåra - med andra ord, inte helt smält. Varje gång jag försöker, även om jag väntar på smeten...
uppsättning 08.02.2012 21:58