Bakförhållande för våfflor!

1

Vad är förhållandet mellan mjöl, socker, fett, vätska och ägg för våfflor? Jag letade upp "bakningsförhållanden" och "matlagningsförhållanden" men det närmaste som kom upp var för pannkakor. Nu vet jag pannkakor och våfflor har olika kompositioner.

Jag vill verkligen göra mitt eget recept på apelsinmakade våfflor, och vill göra det med hjälp av ett guldförhållande.

    
uppsättning Melanie 01.01.2018 05:23

1 svar

3

Du kan inte hitta ett "guldförhållande" eftersom det inte finns något sådant för olika så olika som "våfflor":

  • Brysselvafflar
  • Liège Waffles
  • Smör våfflor
  • Vaniljvafflar
  • Blåbärsvafflar
  • Honungsvafflar
  • ...

Ta bara ett recept på våfflor som liknar den typ av våfflor du vill göra och ersätt en ingrediens till en annan (i det här fallet skulle jag börja med ett blåbärsvaffelrecept och byta blåbär med apelsiner skära upp i kuber som stor som blåbär).

    
svaret ges 01.01.2018 12:08