Frågor med tagg 'mousse'

frågor med tagg
3
svar

Vad är skillnaden mellan en souffel och en mousse?

Jag trodde soufflar skulle vara bakade, medan mousses skulle bara piskas, men jag har sett recept för kokta mousser innan. Är det bara ett fall att använda fel namn för fel recept eller är det viktiga skillnader mellan dem?     
uppsättning 18.03.2014 09:41
1
svar

How ska jag organisera att göra en tårta dagar framåt?

Min frus födelsedag kommer upp och jag vill göra en tårta till henne. Jag tänkte på att göra ett lager av svamptårta, amarena körsbärsås (körsbär, vin och socker), chokladmousse, ett annat lager svamptårta med sås, Diplomatcreme och amarenask...
uppsättning 19.03.2012 11:32
2
svar

Tiramisu-blandningen inte fast

Jag har försökt att göra Tiramisu chokladmousse från denna video många gånger. Chokladblandningen blir bra. Med äggulorna lägger jag till druvsaft istället för vin och mjukost istället för marcarponi - vilket tycks bli bra också. Det jag mi...
uppsättning 12.11.2012 18:22
1
svar

How att ersätta apelsiner i ett mango mousse recept?

Jag söker ett recept på apelsinmousse utan ägg, men förhoppningsvis med gelatin. Jag har försökt att söka efter några recept på google men hittade inte riktigt något för bra. Jag har ett mycket gott recept på mango mousse som jag hittade på Goog...
uppsättning 11.08.2012 04:14
5
svar

Chokladmousse utan ägg

Jag har en vän som är allergisk mot äggprotein, och min fru avbröt oavsiktligt om min chokladmousse till henne och orsakade lite matbrist som jag skulle vilja radera med en ägglös mousse. Jag har dock gjort lite experimenterande och jag är in...
uppsättning 24.07.2010 00:04
2
svar

Salmonella i ägg som använts i mousses och andra desserter i deras råa tillstånd

Följande text finns från FDA-webbplatsen : What is Salmonella? Salmonella, the name of a group of bacteria, is a common cause of food poisoning in the United States. Most people infected with Salmonella develop diarrhea, fever, abdomin...
uppsättning 08.02.2018 13:43
1
svar

Chokladmousse - metoder för att ha fast skummousse med vitt ägg och grädde

Jag jobbar på en flerskikts chokladmousse men är lite svår för mig eftersom något recept föreslog mig att jag skulle använda den vita delen av ägget och andra föreslår att jag använder dubbelkräm. Jag vill härleda en vetenskaplig metod för...
uppsättning 22.03.2013 02:13
3
svar

Mousse har rå ägg - är det verkligen säkert? [duplicera]

Jag tittade upp ett recept på chokladmousse den andra dagen, och jag märkte att ganska mycket alla har råa ägg i dem. Och de är inte kokta. Hur är det här salmonellasäkra? Är det verkligen säkert att mata till unga barn (under en)?   ...
uppsättning 23.11.2011 00:19
2
svar

Brownie med chokladmousse på toppen

Jag vill göra en tårta som involverar ett brownie lager med chokladmousse på toppen. Jag vill bara använda mina egna pålitliga brownie och chokladmousse recept. Jag har tittat på det och hittat några liknande recept . Nu är jag orolig att ch...
uppsättning 15.01.2019 09:52