Frågor med tagg 'liver'

frågor med tagg
1
svar

Hur man lagar lever i mikrovågsugn?

Delikata delar som lever, njure och hjärta kan snabbt stekas i en liten olja. Jag undrar om det finns något sätt att laga dem i mikrovågsugnen samtidigt som du behåller den övre texturen?     
uppsättning 20.10.2017 19:00
5
svar

Does leveruppvärmning väl?

Jag har en stor bit av köttlever, för mycket att äta i ett sittande. Jag föredrar att laga allt på en gång, men skulle det vara välsmakande uppvärmd? Skulle det vara ok kallt?     
uppsättning 07.12.2011 01:40
1
svar

How att hålla kycklinglevar intakta?

Jag försöker duplicera kycklinglever som gjord i Sydafrika (t ex de moçambiquiska paprikaleverna Nando's har), men i mitt första försök tycktes levererna delvis sönderföras i en otrevlig ca-ca-look, men med fortfarande några rosa bitar närvarand...
uppsättning 20.02.2017 01:42
1
svar

Är det verkligen nödvändigt att tippa en foie grasfackla?

Är pojkvännen riktigt nödvändig? Kan jag inte hoppa över poachingen och bara sätta in, kyla och tjäna?     
uppsättning 10.05.2017 09:00
2
svar

How att identifiera kalkon lever

Göra kalkonjuice - receptet säger att inte använda levern. Hur kan jag identifiera levern från den magiska väskan med kalkonbitar? Jag slutade med 4 saker. Den första såg ut som 2 organ som är kopplade till någon slags sena. 2: a var mer fast...
uppsättning 25.11.2010 01:59
1
svar

Do behöver du skölja lever?

Jag kom in i ett argument om lever när jag såg någon koka ett bad av kycklinglever genom att hälla hela innehållet i karet (blod) i en kruka utan att skölja levern. Jag var alltid medveten om att sköljet var nödvändigt av hälsoskäl (och att även...
uppsättning 10.12.2014 23:59
11
svar

How gör blötande lever i mjölkarbete?

Blötläggning av lever i mjölk sägs vara en vanlig teknik som förmodligen bidrar till att avlägsna föroreningar, mjuknar smak, och tendererar levern. Jag försökte det, och levern visade sig bra, men det fick mig att undra: hur fungerar det h...
uppsättning 25.01.2014 02:03
1
svar

Hur man gör kycklinglever mindre explosiv?

Jag gillar stekt kycklinglever med lite lök, och de är väldigt snabba och lätta att göra ... tyvärr är det enkelt att snabbt och enkelt inte översättas till säkert. Dessa lever exploderar hård. Och naturligtvis sprutar de stora globs het olja...
uppsättning 13.11.2015 16:31
1
svar

Vad är ett elegant sätt att betjäna hela anka lever? [stängd]

Ducklök stekt i smör är min favorit "kockens mellanmål". Jag väljer ibland rostad duck till middag så jag kan få min 4:00 behandla. Jag har nyligen hittat en källa till samma dag som slaktandelever i 1-2 pundsmängder. Det låter som en bra möjlig...
uppsättning 08.05.2012 01:46
2
svar

Can Jag fryser rå lever och kött?

Jag märkte att min vän fryser rå lever, rått rött kött och rå kyckling. Jag har intuitionen att fettet går illa (på grund av lipidperoxidering) även när det är fryst. Men jag är inte säker på om detta är dåligt för maten när det gäller kvalit...
uppsättning 20.11.2014 21:47