How att identifiera kalkon lever

4

Göra kalkonjuice - receptet säger att inte använda levern. Hur kan jag identifiera levern från den magiska väskan med kalkonbitar?

Jag slutade med 4 saker. Den första såg ut som 2 organ som är kopplade till någon slags sena. 2: a var mer fast och sorts bönformad - lite större än den första siffran i min tumme. De sista 2 såg ut som de kan vara samma sak - mörkröd (jag skulle säga "leverfärgad" men de är alla sådana mörkaktiga röda färger), typ av plattor, med tårformade droppformer i ena änden.

Fortfarande behöver hitta nacken - jag vet hur det ser ut - förhoppningsvis är det i den här fågeln någonstans.

    
uppsättning Ryan Elkins 25.11.2010 01:59

2 svar

2

Här är en bra plats att jämföra identifierade inards med vad du har.

länk

Personligen, när jag gör sås, använder jag bara dropparna från kalkon, ibland kastar jag nacken in för lite extra, om jag behöver göra lite mer. Ring mig skämma, men jag brukar kasta resten, men det är bara jag.

    
svaret ges 25.11.2010 02:07
2

Använd dem alla. Jag gör en sås (oftast ett märke med ett kärnnamn är vanligtvis bäst) utan de bra grejerna, och en, återigen med en burk, med nacken kokad i timmar och resten stekt och simmade under den sista timmen av kalkonlagning, minus vad Jag äter. För att svara på frågan är de två mjuka mörka röda delarna troligen levern eller om de känner sig muskulöst eller hård är det hjärtat eller njuren.

Jag älskar bara att steka upp levern och äta den i små portioner. Kizzar är också bra på det sättet. Ibland när jag gör en portion sås måste jag skilja klumparna och inte berätta för en syskon att de var i såsen. Min pappa, min pojkvän och jag äter bra saker som en bonus. Hon vet aldrig.

    
svaret ges 27.12.2010 02:49