Använd dem alla. Jag gör en sås (oftast ett märke med ett kärnnamn är vanligtvis bäst) utan de bra grejerna, och en, återigen med en burk, med nacken kokad i timmar och resten stekt och simmade under den sista timmen av kalkonlagning, minus vad Jag äter. För att svara på frågan är de två mjuka mörka röda delarna troligen levern eller om de känner sig muskulöst eller hård är det hjärtat eller njuren.
Jag älskar bara att steka upp levern och äta den i små portioner. Kizzar är också bra på det sättet. Ibland när jag gör en portion sås måste jag skilja klumparna och inte berätta för en syskon att de var i såsen. Min pappa, min pojkvän och jag äter bra saker som en bonus. Hon vet aldrig.