Frågor med tagg 'lentils'

frågor med tagg
1
svar

Är det normalt att färgen på de kokta linserna ändras över natten även när de hålls i kylskåp?

I går kväll kokade vi linserna i en tryckkokare 20:00. De var på kökshylla i ca 3 timmar innan jag satte dem i kylskåp. Jag tog ut dem på morgonen klockan 9:30 och tog dem till kontoret på scooter (Det tar 30 minuter att nå kontor). Dagstidst...
uppsättning 24.06.2015 11:07
2
svar

Can Jag använder bara urad dal för att göra Dosa?

Jag har gjort Dosa nyligen och undrade om du kunde göra smeten med bara blötad urad dal (svart linser)? Eller måste du inkludera blött ris också? Jag är diabetiker, så jag försöker göra dosa-smeten mer "diabetisk-vänlig", för att jag älskar d...
uppsättning 22.06.2013 09:27
3
svar

Do linser behöver blötläggas?

Allt jag har läst säger att du inte behöver suga linser som du skulle bönor. Tyvärr de senaste flera gånger har jag kokat linser de har verkade lite chalky. Ska jag blötlägga min linser innan jag lagar dem?     
uppsättning 25.03.2011 07:27
3
svar

Can Kalciumklorid används för att förhindra linser från sprängning?

I modernistisk kök rekommenderar de att använda kalciumklorid när de lagar bönor för att förhindra att de spränger: Beans often burst after being cooked in ordinary tap water. To avoid this...[a]dd 1g of calcium chloride for every 100g of w...
uppsättning 12.10.2012 16:11
1
svar

Hur förändrar linserens näringsprofil i spirande linser i vatten?

Med beteckningen "terminating lentils in water" menar jag en liknande sak att spira saker som alfalfa i vatten. Den väldiga skillnaden är att linser inte riktigt groddar, de groddar eftersom deras kärna är borttagen. Wikipedia här...
uppsättning 01.04.2011 21:50
2
svar

Varför sköljer linser skum? Är det här naturligt?

Jag sprang ur ekologiskt brunt ris idag, och jag råkade ha lite linser, men när jag gick för att skölja dem med sprutmunstycket på min handfat (inställd på varmt) började de skapa ett bubbligt skum. Linserna var i en skål, inte en sil. Jag är in...
uppsättning 29.10.2017 01:00
4
svar

Hur man uppnår ömma och krispiga rostade linspiror?

För några dagar sedan började jag spruta ett parti linser. I morse tog jag några bönor, nu med 0,5-1 mm skott som växte ut ur dem, slängde dem i salt, peppar och paprika och spred dem i ett enda lager på ett pajtid som jag bakade i en förvärmd 2...
uppsättning 10.09.2013 15:32
0
svar

Varför kommer min linser inte att laga sig jämnt?

När jag lagar svart linser är det alltid en hård knapig bit i varje bit medan andra bitar blir mjuka som de borde, börjar jag laga mat genom att koka i ca 30 minuter i osaltat vatten tills nästan alla linser är mjuka. Jag försökte byta min blötl...
uppsättning 21.11.2018 10:37
1
svar

Soaked röda delade linser över natten för tadka dal. Proportion vatten för att koka dem i vikt? Något sätt att förhindra skum-upp?

(Du vet, dessa killar .) Så sköljde jag 1 kg av dem och sände dem över natten. Har inte gjort dem på ett tag, och jag har haft några problem i det förflutna med inte lägga till tillräckligt med vatten och få dem att hålla fast och koka lå...
uppsättning 06.12.2017 21:41
2
svar

hur länge kan du hålla okokta linser - röd och brun

Hur länge kan jag hålla okokta linser i mitt skafferi?     
uppsättning 26.08.2015 16:55