Jag rostar en 22 lbs frisk skinka och vill att det är ömt. Jag har fått höra lite och långsamt.
Skölj först skinkan i varmt vatten med en grov trasa. Detta tar bort vinägerformen. Förbättrar smak. Ska känna sig torr vid beröringen. På huden. Nästa glasera skinkan. Jag använder vild honung för detta. Men kan göras med en hård tack mix & peppar. Att försegla skinkan. Sätt i grillpannan. Placera i ugn vid 18:00 till 8:00. Låt rosta vid 170 till 180 F alla kanske. 200f max. Långsam laga det. Klockan 6 till 8 sväng upp värmen till 350f. Placera termomitoren i benet Ta skinka i benet upp till 180 f till 200 f. Ta bort & Häftigt. Ta av locket på roster innan du stänger ugnen upp. Det här är var du bruna skinkan.
Läs andra frågor om taggar roasting ham Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna