Jag lagar två färska skinkor på en gång för en stor folkmassa. Anvisningarna är för minuter per pund. Lägger jag till mina bröd för totalt pund eller siffra för en?
Det beror på ugnen och hur stora skinkorna är. Om du försöker packa 2 stora skinkor i ugnen och det inte är en fläktugn behöver du nog lägga till extra tid. Om de är måttlig, så borde det inte göra någon stor skillnad alls. Om de är stora men du har en fläktugn bör du inte behöva lägga till tid.
Det bästa sättet att se till att någonting är gjort är inte i tid, men med en kötttermometer. När skinkan är 150F i mitten av köttets massa är den redo att komma ut, under den behöver den fortfarande mer matlagning.
Nej, matar två stekar på en gång kommer inte att ändra tillagningstiden för endera.
Ta bort varje när den kokas igenom. Eftersom det här är färska skinkor, borde du laga dem tills de är färdiga att standarden använder, inte baserad på en enda gång.
Om du använder en låg och långsam metod är det tillräckligt med flexibilitet att du antagligen kan lämna dem ihop tills de är båda färdiga, förutsatt att de är lika stora.
Läs andra frågor om taggar roasting fresh ham Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna