Frågor med tagg 'glaze'

frågor med tagg
1
svar

Vilken aprikos Jam-glasyr påverkar hållbarheten hos julfruktkaka?

Jag använder en aprikos syltglasur för att dekorera toppen av en julfruktkaka (tillverkad med rumsbehandlade dryfruits och matad med rum efter bakning). Denna typ av fruktkaka varar verkligen länge på grund av alkohol i den. Nu använder jag en a...
uppsättning 27.12.2018 07:15
0
svar

Glaze Cracking i donutstil

Jag gör en bakad platt kanel rullar stil bakverk som jag glasyrar med en glasyr med icing-socker, jag har skapat applicerat varmt på den bakade produkten. Bara ibland när glasyren har satt, får vissa ett sprickat utseende på glasyren. Hur kan...
uppsättning 22.01.2019 18:35
1
svar

Varför är en glasyr applicerad på toppen av en varm korsbulle?

Jag gör varma korsbunkar och undrar varför bullarna måste ha en glasyr ... Vetenskapligt svar eller är det bara för att det är trevligare?     
uppsättning 29.03.2016 01:07
1
svar

Om ett recept kräver Pectin NH kan jag använda annat pektin?

Jag gör den här julen logga till jul som kräver pektin NH för glasyren. Kan jag använda något annat normalt pektin istället för pektin NH och ha samma glansiga yta?     
uppsättning 21.12.2013 11:59
1
svar

Skapa ett recept på en glaserad fruktpai - vilken stärkelse ska du använda?

Jag sammanställer ett recept på en glaserad fruktpai, kylt och inte kokt. Glasyren kommer att tillverkas av stärkelse som kokas med vatten och socker, hälls över bär i en gelépanna och kyls till mjuk set. De ska sedan placeras i en kakskaka och...
uppsättning 10.07.2013 03:37
2
svar

Chocolate täckt kakor fast på kylskåp

Jag har några glaserade chokladkakor som jag oavsiktligt sätter på en kylhylla för att låta chokladglasyren svalna, men nu är chokladglaset helt fast i kylaggregatet. Några idéer om hur man får kakorna ur hyllan utan att förstöra dem?     
uppsättning 16.12.2017 20:35
0
svar

Kärnmjölk / Cream Cheese glaze - livsmedelssäkerhet

Jag bakar några kanelrullar för en fest. Glasyren består av gräddeost, pulveriserat socker och kärnmjölk. Eftersom festen hålls utanför, är jag lite oroad över livsmedelssäkerheten här. Vad kommer att hända med glasyren efter att ha varit ute...
uppsättning 13.06.2015 18:34
2
svar

Är min blåa glaserade crock säkra för att göra vinvinäger i?

Jag har en uppmaning att köpa en "ättika mamma" och göra hemlagad vinäger med kvarvarande rött vin. Enligt vad jag har läst är det inte en svår process, och jag har haft stor framgång med att göra kombucha, som är en liknande teknik, använder en...
uppsättning 09.06.2011 16:12
3
svar

Vad är en alkoholfri ersättning för rom i en glasyr?

Jag vill göra en orange tårta och dess recept kallar rum i glasyren. Rum, något alkoholiskt, rum extrakt, etc. är inte ett alternativ för mig. Finns det ett sätt att ersätta med vanilj extrakt? Om så är fallet, i vilken proportion? Enligt rec...
uppsättning 26.01.2014 03:13
1
svar

Hur man gör egna glaserade körsbär?

Glaserade körsbär, den sort som sitter fint på toppen av en sundae. Jag gillar inte utseendet hos de förpackade i mitt lokala snabbköp, finns det ett enkelt sätt att skapa min egen? Hur mår du bäst på dessa körsbär utan att kompromissa med de...
uppsättning 19.07.2010 03:16