Frågor med tagg 'glaze'

Recept för vit chokladstilkaka (eller glass / tryffel / ...) beläggningar (den snygga typen, inte mjuka frostningar) tenderar att förlita sig på kakaosmör, förkortning, socker ... och mjölkpulver som fyllmedel. Sojamjölkpulver är inte tillgängli...

Jag har försökt göra detta recept några gånger, och glasyren stannar aldrig riktigt till sparrisen. Jag känner mig som att det borde finnas en bättre teknik för att få glasyr att följa. Finns det en bättre teknik för att glasera sparris eller...