Frågor med tagg 'flatbread'

frågor med tagg
3
svar

Varför äter inte min konventionella ugn Naanbröd äkta?

Jag försökte nyligen detta recept på Naanbröd i en ugn och följde det flitigt, men den produkt som kom ut hade inte den karakteristiska smaken av Naan. Det var mer som en pizza bröd utan topping. Det var också lite puffigare än Naan som de ser...
uppsättning 13.02.2012 04:15
4
svar

How ser jag till att pita bildar en fin stor, jämn ficka vid bakning?

Jag har motsatt problem som Amirs fråga om tjock, fluffig pitas . När jag gör pita är den fin och tjock och fluffig, men fickan är liten eller obefintlig. Jag skulle vilja använda min pita för smörgåsar, så fickdelen är viktig. Normalt när...
uppsättning 06.03.2012 22:58
4
svar

Varför bryter degen när knådning, och hur man förhindrar / förbättrar det?

Jag är väldigt ny för brödtillverkning i allmänhet; antar inte att jag nödvändigtvis gör någonting rätt. Under mitt senaste försök att göra snabb (bakpulverbaserad) plattbröd försökte jag att platta och knäda degen efter att ha låt den vila....
uppsättning 13.09.2010 07:09
1
svar

How stoppar jag min flatbread från att gå som pizza skorpa? [stängd]

När jag gör flatbröd, kan jag aldrig få den mjuk och snygg på insidan och utsidan, som storebought flatbread. Det slutar alltid som pizza skorpa, crunchy på utsidan och något mjukare inuti; Dessutom, när den lämnas över natten, går det bara r...
uppsättning 24.01.2018 14:12
8
svar

Naan utan tandoor?

Jag saknar indisk mat och särskilt bra naanbröd. Jag har inte riktigt försökt det, men jag ville testa om det är möjligt att göra naan utan tandoor? Har någon försökt detta, har du några bra tips och klarar du att göra det lika bra som naan du f...
uppsättning 04.08.2010 19:59
2
svar

Varför bakpulver i rotis?

Jag åt bara en butik som köpte roti (en platt indisk bröd, som en tortilla) och bakpulver är en listad ingrediens. Varför behöver en platt bröd bakpulver? Det finns inga bubblor att växa, är det?     
uppsättning 05.09.2010 17:46
4
svar

Hjälp med rubbery roti / chapati

Jag har försökt att behärska roti i ungefär ett år nu, och jag har bara gjort helt mjuk roti en handfull gånger. Annars kommer de ut gummiaktiga. Problemet är INTE degen. Jag gör degen med atta, vatten och om en tesked olja. Men min svär...
uppsättning 03.11.2016 09:38
6
svar

Varför måste flatbread vara microwaved / cooked / rostade?

Jag åt på en tunnelbana restaurang den andra dagen och de frågade om jag skulle vilja att min platta ristade ... Jag svarade med ett "Nej tack". De sa, "Tekniskt nog, att flatbreaden fortfarande HAR ska rosta, så vill du att köttet ska rost...
uppsättning 16.04.2012 16:43
2
svar

How gör jag dosas smidig och glänsande?

Jag försökte min hand att göra dosas för första gången i helgen. Jag följde detta recept för dosa smet. Jag sipprade dal- och fenegreekfrön tillsammans och riset i sig. Ris och dal blandades sedan ihop. De gjordes sedan. Vid det här t...
uppsättning 10.03.2015 15:22
2
svar

Accidentally bakad flatbread med syreabsorbent - är flatbröd säker att äta?

Vi slog precis av misstag bakom en näringsidkare joes flatbread och märkte inte att syrgasabsorbenten gick i ugnen med den. Om du inte är känd är det här det lilla paketet som bevarar maten med stora ord "ÄR INTE" som skrivs ut på sidan. Paketet...
uppsättning 27.01.2011 01:31