How stoppar jag min flatbread från att gå som pizza skorpa? [stängd]

2

När jag gör flatbröd, kan jag aldrig få den mjuk och snygg på insidan och utsidan, som storebought flatbread.

Det slutar alltid som pizza skorpa, crunchy på utsidan och något mjukare inuti; Dessutom, när den lämnas över natten, går det bara rockhårt, krispigt hela.

Några tankar om hur man får mjukare flatbread?

    
uppsättning Mort432 24.01.2018 14:12

1 svar

2

Butiksköp har haft tid att låta skorpan mjukna. Insidan / ytvattnet balanserar sig speciellt när det är inslaget.

För det mesta är det tvärtom att försöka hålla fast på skarpa utsidan och fortfarande mjukt inuti!

Ta inte in och efter en kort nedkylning, wrap och vänta.

Annars justera bakningen för att hålla mer fukt genom att delvis täcka eller introducera ånga.

    
svaret ges 25.01.2018 16:26