Frågor med tagg 'cooking-myth'

frågor med tagg
5
svar

Är vikarna farliga att (oavsiktligt) äta?

När jag började arbeta som kock fick jag inte på några osäkra villkor instruktioner om att endast använda hela bladlöv när man lagade mat, så att när bladen avlägsnades, fortfarande hela, kunde man vara säker på att inga stycken hade brutits och...
uppsättning 09.06.2011 20:02
3
svar

Cebiche middag anses skadlig

Jag har nyligen varit i Peru och haft mycket mycket goda måltider. Cebiches och tiraditos var bland de bästa. Men eftersom det var en kort affärsresa var luncheons vanligtvis korta och snabba, så vi försökte med lycka till att fråga cebic...
uppsättning 23.11.2010 03:40
5
svar

Håller du en metallsked i en öppen flaska mousserande vin (etc.).

Placerar en metallsked i en öppen flaska bubblor, mousserande vin & Champagne hjälper till att hålla sin fizz? Om så är fallet, varför är det här?     
uppsättning 15.06.2012 09:34
2
svar

How förbereder pommes frites? [duplicera]

Jag har förberett pommes frites några gånger i mitt hem. Men jag kunde inte få samma typ av svampiga pommes frites som jag hade i Mc Donalds. Jag vill förbereda en läcker svampig pommes frites. I några bloggar läste jag att vi måste sätta po...
uppsättning 11.12.2012 14:01
2
svar

Can du lagar mat med ett delvis helat öppet sår? [stängd]

Jag fick en liten pappskärning på toppen av min tumme 3 dagar sedan. Det blöder inte eller något annat än klippet har inte helt läkt. Tekniskt sett är den här frågan efter det att jag bara kokat lite kyckling så jag antar vad jag frågar är är va...
uppsättning 08.07.2017 22:29
4
svar

Är det värt att kolla bönor för stenar?

Jag har hört från många källor att kolla bönor för stenar innan de blötlägger / lagar dem. Jag har lagat mat med bönor i flera år (mestadels svartbönor, kikärter och linser), och jag har aldrig stött på en sten före eller efter tillagningen. Är...
uppsättning 30.12.2012 01:07
5
svar

Does vanilj ger verkligen smaken av andra livsmedel?

Jag kan inte räkna gånger jag har hört att vanilj ger ut smaken av andra livsmedel. Till exempel "gör chokladsmak mer chokladgods", etc. ... Jag har också hört att det är det enda kryddet som gör detta (förbättra smaken av andra kryddor / livsme...
uppsättning 19.06.2012 19:23
1
svar

Matar du en månad utgått konserverade gör det ätbart?

När jag förberedde mig för att äta konserverade saker insåg jag att det redan har gått ut. Jag är tveksam till att kasta bort den eftersom det fortfarande kan vara ätbart. Fråga: Gör matlagning utgående konservburken dem som ätbara? Antag a...
uppsättning 25.09.2014 02:48
1
svar

Är det säkert att blanda vegetabiliska och animaliska fetter? [stängd]

Det finns så många ryska internetresurser som - utan några bevis - varnar för att blanda ovanstående, eftersom det kan "drastiskt öka fettabsorptionen", men jag kunde inte hitta samma påstående på engelska internet. Så nu är jag förvirrad om...
uppsättning 14.05.2014 15:14
0
svar

om jag skulle laga 2 av samma rätter med olika utgångsdatum på ingredienserna skulle den lagade maträtten ha olika utgångsdatum?

Säg till exempel jag gjorde en tomatsås. Jag var nyfiken om jag gjorde 2 olika såser alla med exakt samma ingredienser men en använde perfekt mogna tomater och en med nästan utgått tomater. Skulle slutresultatet av de två såserna ha samma utg...
uppsättning 05.01.2018 22:03