Enligt Världshälsoorganisationen är det tekniskt möjligt att fånga vissa sjukdomar genom att hantera råkött med skuren eller avskuren hud. Det exemplet var dock en svinsjukdom som endast uppträdde i en viss region.
Jag kunde inte hitta några hänvisningar till liknande sjukdomsöverföring från kyckling, och du får definitivt inte matförgiftning, vilket bygger på långa multiplikationstider för befolkningen. Så länge du tränar grundläggande handtvätt, ta hand om dina skördar normalt och bor inte i en region med anmärkningsvärda kycklingssjukdomar, blir du bra även om du är öppen.
Försök att inte blöda i maten, tack.