Frågor med tagg 'convection'

frågor med tagg
1
svar

Fan ugns temperatur omvandling och biologi / kemi

Många recept kräver en lägre temperatur i en fläktugn ( vanligtvis vid 20 ° C ), vilket är meningsfullt att dessa ugnar överför värmen mer effektivt. Men det förefaller vara undantag: När den konventionella ugnstemperaturen bara är tillräck...
uppsättning 24.09.2018 10:56
3
svar

Temperaturgradienter i kokta / bakade ägg?

I min Science of Cooking-klass blev vi ombedda att göra ett labb med hårdkokta ägg med två former av konvektionsvärme, torr (i ugnen vid 450 grader) och våt (kokande vatten). För både kokande vatten och ugn fick vi veta att vi skulle använda tre...
uppsättning 24.10.2017 00:18
2
svar

Sous-vide utan pump med konvektion?

Jag planerar för närvarande att skapa en sous-vide-setup med en induktionshäll och en PID-kontroller. Jag kommer att vara en Arduino micro-controller setup liknande den här openschemes .com-manuell kontroll av induktionsköket De flesta sous...
uppsättning 28.09.2012 21:59
3
svar

Vad är för-och nackdelarna med konvektionsmikrobryggugnar?

Är konvektionsmikrovågsugnar ett användbart föremål att ha? Eller är de inte bra som mikrovågsugn och inte bra som konvektionsugn heller? Jag förstår att en vanlig konvektionsugn hjälper till att laga saker snabbare. Men en mikrovågsugn kocka...
uppsättning 09.09.2010 06:35
1
svar

Vad är skillnaden mellan mikrovågsugn och konvektion mikrovågsugn combo?

Jag har använt mikrovågor under en lång tid och för några veckor sedan såg jag en konvektionsmikrogenkombination på mitt kontor. Jag visste inte innan det fanns. Jag såg att folk sätter in aluminiumfolie i det, som jag inte kan använda i en...
uppsättning 06.01.2014 08:23
2
svar

How använder jag en konvektionsmikrobryggugns hybrid?

Jag har just flyttat till en liten studio lägenhet, och den har en konvektion mikrovågsugn / ugn. Den övre halvan har en metallhylla som du skulle hitta i en ugn medan botten har en rund glasroterande sak som du skulle hitta i en mikrovågsugn. V...
uppsättning 22.06.2016 22:57
1
svar

Can Jag baka i en konvektionsvågsugn?

Jag har mikrovågsugn, men jag kan inte baka kakor och kakor i den. Så jag behöver en elektrisk ugn, men folk föreslår att jag köper en konvektionsvågsugn för att göra både bakning och normal mikrovågning. Kommer det att fungera? Eller behöver ja...
uppsättning 31.03.2015 11:39
1
svar

Can en konvektionsvågsugn används för att torka frukt

Min fru har varit ute efter en dehydrator och vår konventionella mikrovågsugn gick precis upp. Jag gjorde lite forskning och hittade en ny mikrovågsrad som jag tidigare inte kände till, nämligen konvektionsmaskinen. Jag undrar om jag kan döda tv...
uppsättning 13.11.2011 20:55
1
svar

Eggs i en konvektionsmikrofil

Jag försöker laga ägg i en konvektionsvågsugn. Det använder inte mikrovågsugn för att göra det - jag har gjort bröd, pajer mm i den. Eventuella rekommendationer om timing och temps?     
uppsättning 19.02.2017 18:27
5
svar

När du använder konvektion / fläskbake vs bake

Finns det några allmänna regler för att välja mellan bakning och fläskbagning för att laga mat i ugnen? Vilken effekt har varje och vilka fördelar och nackdelar med båda?     
uppsättning 06.12.2011 09:32