Min fru har varit ute efter en dehydrator och vår konventionella mikrovågsugn gick precis upp. Jag gjorde lite forskning och hittade en ny mikrovågsrad som jag tidigare inte kände till, nämligen konvektionsmaskinen. Jag undrar om jag kan döda två fåglar med en sten här och få både med mitt nya köp.
Can a convection microwave be used to dry fruit?
Tidigare, för att torka frukt, har hon just satt ugnen till en riktigt låg temperatur i några timmar och sprickar dörren någonsin så lite. Detta har en medioker nivå framgång och gör vårt hus lugnt roligt.
Jag skulle gissa att du kommer att få samma begränsad framgång för ett par skäl.
Du kanske inte har rätt värme som krävs. Mat dehydratorer har vanligtvis en arbetstemperatur runt 140 grader Fahrenheit. Om du kan få din konvektionsugn att gå så låg tror jag inte att du skulle ha problem med att mata av misstag.
Värme är dock bara det första steget. Dehydratorer använder bara värme för att koaxera fukten ur livsmedlet. De viktigaste ingredienserna du kommer att sakna är luftflödet och ventilationen. En avgörande komponent för avfuktning avlägsnar snabbt fuktigheten (frigörs av värmen) från luften som omger det. Luftflödet möjliggör en högre avdunstningshastighet, eftersom fukten inuti maten kommer att vara i en ojämlikhet med luft som omger det. Ventilationen förser det omgivande utrymmet med en konstant tillufts- eller torkluft som effektivt bibehåller ojämnvikten. Ju större ojämnvikten är, desto snabbare blir maten hydraterad.
Om jag var du skulle jag göra henne lycklig och få en bra dehydrator med justerbara fläkthastigheter.
Läs andra frågor om taggar oven fruit drying convection microwave Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna