Frågor med tagg 'chips'

frågor med tagg
1
svar

Alternativ fisk till fisk och chips

Det finns ingen torsk eller kolja där jag bor och jag letar efter ett smakfullt alternativ. Jag försökte seabass och det var trevligt men vad skulle vara mer exakta alternativ för torsk & kolja?     
uppsättning 16.08.2016 12:13
1
svar

Bakning av min egen sötpotatis (Yam) Chips - Hjälp korrigera min nuvarande metodik

Ett tag tillbaka försökte jag baka mina egna sötpotatis (yam) chips och jag stötte på några problem. Här är vad jag gjorde vid mitt senaste försök: Med en mandolin skivade potatisen i en åttondel av en tums medaljonger. Jag placerade dessa...
uppsättning 05.08.2010 05:44
2
svar

Does mat bli bortskämd om det fångar fukt?

Ibland, om du lämnar något som chips ute i det öppna, tar det fukt ur luften och är inte så skarpt efter det. Är maten bra att konsumera även efter det?     
uppsättning 17.07.2010 12:04
1
svar

Potato Crisp making

Jag läste att 100 kg potatis kommer att bearbeta 35 kg potatisskarpa. Jag har provat det och uppnådde inte det resultatet. Jag använde 100 kg potatis för att bearbeta endast 15 kg potatisskarp. Har blanchering effekter på krympningen eller vad s...
uppsättning 06.10.2013 19:25
3
svar

Vad ska man göra med soggiga grusiga potatischips?

Vi hade krispiga potatischips (inte pommes frites) som gjordes av en cateringtjänst. De kom redan en bit på den mjuka sidan, och på nästa dag är de ganska mjuka och mjuka. Jag gillar inte att slösa mat, så jag letar efter idéer om hur man gör de...
uppsättning 23.06.2014 04:19
4
svar

Tricks för att bevara marker (pommes frites)?

Eftersom jag kan komma ihåg har jag alltid varit galen på marker (pommes frites för amerikanerna). Som ett resultat gör jag alltid för mycket när jag gör dem för mig. Problemet jag har och har alltid haft är att de aldrig verkar hålla sig väldig...
uppsättning 13.05.2011 13:54
2
svar

Hur gör du Ketchup Doritos?

Jag har längtat efter dessa i flera år, och jag kan inte hitta ett recept. Frito-Lay gjorde Ketchup-smaksatta Doritos för några år sedan. Tyvärr sålde de inte mycket bra och avbröts inte för långt efter införandet. Mig och några vänner var be...
uppsättning 18.07.2010 02:54
2
svar

Hur man undviker örter att brinna i ugnen

Jag gjorde bakade pitabrombiner som ett hälsosamt mellanmål. Vad jag gör är att blanda olivolja och en torkad örtsmältblandning, sprida den på pitabrödet, skära den i trianglar och sätt dem i ugnen vid 400 F i 7 minuter (jag fick temperaturen oc...
uppsättning 17.06.2012 03:20
2
svar

Varför använder man lågtemperaturlagning för potatis?

Jag såg någonstans ett recept för att använda socker vid 90C för potatis. Jag förstår låg temperatur / lång tid matlagningsteknik är för smörjande kött. Vad är grunden för att använda matlagning med låg temperatur med potatis?     
uppsättning 05.06.2017 02:02
3
svar

How att få krispiga grönsaker chips / frites utan stekning?

Speciellt för söta potatisar, skulle jag vilja få krispiga pommes frites via ugnen i stället för en friterare. Här är några tips jag har läst i andra recept: Klipp måste vara lika stora som möjligt för att garantera jämn matlagning Tvätta...
uppsättning 31.01.2012 04:21