Frågor med tagg 'carbon-steel'

frågor med tagg
5
svar

How ofta ska knivar skärpas?

Jag har en Wusthof klassisk ikonkniv som jag har haft i ca 5 månader, det verkar vara att förlora kanten. Det är regelbundet honat med en riven honingstav, men jag är osäker på om jag gör det korrekt. Jag har tittat på flera videor om hur man...
uppsättning 18.09.2014 00:55
2
svar

kolstålpannor i dollaraffär

Okej .. så jag tittar på den här videon i YouTube där dessa killar verkar ha gjort sina läxor. De har detta stekte äggdans på pannan som skridskor på is: länk Så vi har inte dessa märken i Spanien, så jag börjar söka efter kolstålpannor...
uppsättning 19.08.2015 22:21
10
svar

Varför föredrar jag kolstål (rostbenägen) kökskniv?

Jag har sett den här frågan och uppenbarligen kolstål (inte rostfritt) knivar ser ganska dåliga ut utan extra omsorg (bild från länken till fråga) Nu är min fråga - varför möter besväret? Varför skulle jag föredra en kökskniv i kolstål...
uppsättning 11.01.2013 14:33
5
svar

How att behålla en smidig krydda på kolstålskål?

Jag har två kolstålskål från Köparen. De är inga rostfria skillets så jag måste krydda dem. Jag gjorde detta med linfröolja-metoden (applicera en tunn oljelagd och äta sedan på brännaren (inte ugnen för mig) tills den röker mycket. Vänta och gör...
uppsättning 12.02.2015 16:26
2
svar

Pan rostade kött: brännde förtjust

Vi har en kolstålspanna som vi älskar och använder mycket. Vi får lådor från Hello Fresh på senare tid och vi verkar ha samma problem om och om igen: Vi får ett recept som kräver att du rostar en bit kyckling eller nötkött eller inte och de förv...
uppsättning 07.06.2018 02:18
3
svar

Kolstålsmakning

Jag vet att det finns dussin av inlägg och diskussioner överallt, men jag blir ganska förvirrad. Alla har något annat att säga: använd rapsolja, kokosnöt, olivolja, linfrö, någon i ugnen, någon på spisen .. Jag hittade två bra videor, gjorda av...
uppsättning 19.08.2015 02:39
1
svar

Seasoning vägrar hålla fast vid kolstålspanna. Försökt olika tekniker

Snälla innan du markerar det här som en dupe hänvisade jag till det här tackexchange fråga . Jag har ett Matfer kolstål som inte håller krydda alls. Jag försökte först kocken Illustrerade linfröolja teknik . Jag var mycket försiktig m...
uppsättning 24.09.2016 17:47
5
svar

How att behålla en smidig krydda på kolstålskål?

Jag har två kolstålskål från Köparen. De är inga rostfria skillets så jag måste krydda dem. Jag gjorde detta med linfröolja-metoden (applicera en tunn oljelagd och äta sedan på brännaren (inte ugnen för mig) tills den röker mycket. Vänta och gör...
uppsättning 12.02.2015 16:26
3
svar

Kolstålsmakning

Jag vet att det finns dussin av inlägg och diskussioner överallt, men jag blir ganska förvirrad. Alla har något annat att säga: använd rapsolja, kokosnöt, olivolja, linfrö, någon i ugnen, någon på spisen .. Jag hittade två bra videor, gjorda av...
uppsättning 19.08.2015 02:39
1
svar

de köpare mineral b kolstål kryddor

Jag köpte en kolsyra av mineral b kol för en tid sedan och jag har kokat med den förmodligen ca + -20 gånger (ganska mycket använd den för biffar). Jag har varit religiös om att krydda den efter varje användning med hjälp av följande metod:...
uppsättning 18.09.2016 12:07