Jag gjorde en smörgåssås för en butterbeermuffin, men jag har en kopp sås kvar. Hur länge kan jag lämna den i kylskåpet eftersom den har tung grädde? Kan jag frysa det? Jag föreställer mig för de flesta ändamål att karamell- och smörskotssåser kommer att ha samma lagringsmetoder.
Detta liknande (har också starkt kräm) recept från epicurious rekommenderar: "Rumstemperatur, upp till 3 dagar, kylt, minst 3 månader."
... Och det överensstämmer också med min personliga åsikt. Jag skulle inte frysa den.
ungefär en vecka. Frys inte mjölkproteinerna sönderbrott när vattnet kristalliseras. (vatten expanderar när fryst).
Läs andra frågor om taggar baking storage-method storage-lifetime caramel Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna