Vad är skillnaden mellan cheesecake och NY cheesecake?

Navigera dina svar
8

Jag tror att det är densitet men jag är inte säker. Vad gör cheesecake en NY stil? Finns det olika ingredienser. Vissa människor kallar sitt recept NY Cheesecake och de är inte.

    
uppsättning Jakatak 21.01.2013 07:21

1 svar

8

New York-stil cheesecake, känd av Lindys och Junior's Deli, bygger på tung grädde, gräddeost, ägg och äggulor för att ge en rikedom och en jämn konsistens. Också kallad judisk stil, bakas den i en speciell 5- till 6-tums tallfjäderform i många restauranger. Vissa recept använder stearinljus och citron för distinkt konsistens och smak eller lägger till choklad eller jordgubbe till grundreceptet.

New York-stil cheesecakes är gräddostblandningar bakade utan vattenbad och är unika eftersom bakningen börjar vid en hög temperatur (som snabbt faller ner), vilket ger ett rikt interiör och ljusbrunt exteriör. En NY cheesecake är hög, tät och fast.

eller hänvisa till den här länken: länk

    
svaret ges 21.01.2013 10:43

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

How kan jag hantera en värmepumpens kondensator som producerar mycket vatten? Är det morter som behövs för en enkelseglingsplattform?