Frågor med tagg 'scrambled-eggs'

frågor med tagg
8
svar

Keeping äggröra med tomater från att vara för vattniga

När du lagar äggröra med tomater, finner jag att ju längre tomaterna lagar mat med ägget, a. mer de sönderdelas, b. desto mer vatten läggs i pannan. Mitt ideal skulle vara äggröra / omlette som har välformad tomt tärning, och är inte vattniga...
uppsättning 29.09.2013 19:27
6
svar

Vad kan jag göra för att göra slagen äggpuffer och fluffier?

Hur jag lagar ett ägg är så här. Jag tar ägget, spricker det i en skål, piercerar äggulan och vispar det lite. Sedan lägger jag till lite sojasås och stekar den i en panna. Ägget kommer emellertid alltid ut lite platt och hårt, så finns det ett...
uppsättning 11.05.2011 08:29
4
svar

Cracked ägg och säkerhet

Jag köpte några färska ägg den andra dagen som inte löper ut till nästa månad. De har kvar i kylskåpet i sin kartong. Jag insåg precis att några av äggen är knäckta. Är det fortfarande säkert att koka och äta ägg från den kartongen som int...
uppsättning 04.10.2015 13:32
2
svar

Kan du lägga hela ägg i en mixer?

Så, en udda fråga, men det har blivit buggar mig ett tag; kan du lägga hela ägg (skal och allt) i en mixer om du gör något som äggröra? I en tillräckligt kraftfull bländare, skulle skalbitarna skada mixaren alls? Vad med din matsmältningsorgan?...
uppsättning 06.10.2013 20:18
14
svar

Hur man rengör äggröra från en panna?

Som exempel gjorde jag ägg med Gordon Ramsay's Perfect Scrambled Egg , på slutet pannan slutar med ett lager av ägg fäst på botten och sidor som är mycket svårt att tvätta (inte en nonstick pan). Jag hittade några rekommendationer online, me...
uppsättning 28.07.2012 21:15
2
svar

Cannot hitta väldigt enkelt Egg Scrambler

Jag brukade ha en väldigt enkel äggrullare, metall, en slags flexibel trådspiral med handtag. När du slår med den, skulle den flexibla spiralen något förstärka din handrörelse. Kan inte hitta någon annan någonstans.     
uppsättning 28.01.2015 23:20
3
svar

äggröra till buffé

På vårt café börjar vi erbjuda en brunchbuffé på lördag. Jag skulle vilja göra äggröra och tänker på att de skulle vara bäst tillagade i en hotellpanna i ugnen. Någon rådgivning för denna matlagningsmetod? Tack !!     
uppsättning 05.01.2016 18:54
12
svar

omeletter och äggröra - hur länge kan jag lagra dem?

Är det en bra idé att hålla många av dem och hålla dem i kylskåpet? Jag gillar dem till frukost men jag gillar inte att laga mat varje morgon. Hur länge kan jag behålla dem?     
uppsättning 06.03.2011 17:47
2
svar

Vetenskap av snabb (hög värme) mot långsam (låg värme) äggröra och omeletter

Det förefaller vara mycket oenighet om att laga "ljus" (som i konsistens) äggröra, som verkar vara en av de enklaste matvarorna. (För att vara tydlig frågar jag specifikt om "standard" -ljuset och det puffiga sortimentet av äggröra här, i ställe...
uppsättning 20.11.2014 20:41
3
svar

Matlagning på gjutjärn

När du gör äggröra i min gjutjärnspanna, hittar jag ägget "grimey" när de är kokta som kryddan kommer ut. Rengör jag inte pannan rätt? Behöver det resesasoned (eventuellt bättre kryddat)? Eller är ägg i gjutjärn en dålig idé?     
uppsättning 21.02.2015 14:02