Frågor med tagg 'salami'

frågor med tagg
1
svar

Måste jag laga salami

Min specifika fråga är produkterna på länk Webbplatsen säger att det är "botad och naturligt åldrad" Betyder det att jag inte behöver laga mat innan jag äter?     
uppsättning 31.07.2014 06:07
5
svar

Vad är skillnaden mellan Salami och Pepperoni?

Vad är skillnaden med innehålls-fläsk, nötkött?     
uppsättning 24.07.2010 18:24
4
svar

Vad temperatur ska jag servera salami på?

Jag har nyligen upptäckt att vissa livsmedel är avsedda att serveras vid vissa temperaturer. Jag gillar verkligen salami, men jag brukar äta det från kylskåpet. Är det tänkt att serveras kyld, vid rumstemperatur eller vid högre temperatur?  ...
uppsättning 21.06.2015 02:45
1
svar

Hur länge ska du behålla Salami för?

Jag köpte en bit salami från en stormarknad för en vecka sedan (en stor bit av en fullständig korv från delikatesserna, inte skivade saker i ett förpackning) och jag undrade hur länge förbi användningsdatumet det är säkert att ät sakerna. Jag ve...
uppsättning 17.11.2010 23:24
1
svar

Making saucisson sec från salami hemma

Jag köpte en pepparkornsalami för några dagar sedan. Jagskulleviljagöradetsomfranskakallar"Saucisson sec" i sin värld av Charcuterie, i huvudsak härdad torrkorv. Men jag är inte säker på det bästa sättet att gå vidare. Vad är rätt process...
uppsättning 27.01.2015 04:47
1
svar

How ska jag lagra vakuumförseglad skivad salami?

Jag hade en hel Genua-salami som jag skivade i mycket tunna skivor. Jag skulle vilja spara det återstående köttet för konsumtion senare, så jag skilde dem i ca 1-pund påsar och dammsäkrade dem för förvaring. Hur ska jag lagra den bagged salam...
uppsättning 23.12.2016 23:41
2
svar

Vad är denna distinkt lukt i lite torrhärdad korv?

Mycket god torrhärdad korv, speciellt salamiformat med mögel på höljet, har en mycket specifik lukt. Jag är inte säker på hur man beskriver det, men i mina tankar är det på något sätt starkt förknippat med umami. Den är inte närvarande i alla sa...
uppsättning 20.12.2015 02:57
1
svar

Hur kan jag kontrollera fuktighetsnivåer vid härdning av salami?

Jag har problem med ett kylskåp som jag konverterar till en curer, nämligen hög luftfuktighet. Jag har läst en liknande fråga på detta forum, men mitt problem är lite mer komplicerat. Jag börjar med att säga att jag bor i Storbritannien, där luf...
uppsättning 10.09.2015 14:05