Min specifika fråga är produkterna på länk Webbplatsen säger att det är "botad och naturligt åldrad" Betyder det att jag inte behöver laga mat innan jag äter?
Webbplatsen säger specifikt:
All of our salame are cured and naturally aged. Other salumi items like our Mortadella are spiced and cooked in the Italian tradition.
Problemet är att det finns två klassificeringar av kött som bara varierar med ett brev:
Salami (flertalet av salam) är härdade, lufttorkade kött. De kan förvaras vid rumstemperatur (åtminstone innan du skär i dem), och det skulle vara bra att äta rå.
Salumi är en större klassificering av saltade kött, som inte bara innehåller salami utan även kokta eller råa produkter, såsom mortadela och pancetta. De kokta produkterna (t.ex. mortadela) skulle vara bra att äta som-är.
Pancetta är salt och kryddatorkad fläskmag, är fortfarande rå och bör kokas innan du äter.
Läs andra frågor om taggar curing raw salami Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna