Frågor med tagg 'pork-chops'

frågor med tagg
4
svar

Uppnå crosshatch på grillad fläskkotlett?

Jag vet att att sätta en crosshatch på en fläskkotlett kommer inte att öka sin smak men jag gillar presentationen. I allmänhet roterar jag antingen mina kotlet för tidigt eller för sent, vilket resulterar i sönderdelat kött eller ingen korsning....
uppsättning 23.07.2010 02:55
1
svar

How förhindrar du att mjöl / majsstärkelse i fläskkoteletter faller av efter stekning och fortfarande är krispig?

Jag piskar min fläskkotlett med majsstärkelse med kryddor (salt, kryddor, etc.) innan du steker. Efter stekning föll beläggningarna lätt från fläskkoteletterna. Hur förhindrar du att beläggningen faller och samtidigt gör det knäckt?     
uppsättning 26.06.2017 15:44
4
svar

Vad är dubbelsnittskurvor?

Jag var på en restaurang nyligen och på menyn ingår "dubbelskuren fläskkotlett". Den person jag var med beställde detta, men det såg ut som en vanlig fläskkotlett till mig. (Jag äter inte fläsk så jag har inte mycket erfarenhet av detta - precis...
uppsättning 18.03.2012 18:47
1
svar

Behöver hjälp med att laga tjocka fläskkotletter till temperaturen

Nyligen försökte jag än en gång att pan-sautade ben-in fläskkotletter. Jag har ett recept som kräver 1 "tjocka sådana kotletter. Jag hade valet mellan att välja 1/3 "eller 1,5" kotletter. Jag valde de 1,5 ". Receptet kräver att man sutter...
uppsättning 20.10.2014 00:23
1
svar

Salting Pork Chops

Jag har den här tanken på hur jag vill göra fläskkotletter. Jag vet inte om det är en bra idé så jag frågar om det här. Jag vill ta omkring två kg fläskkotletter, salt dem med koshersalt i ca två timmar. Efteråt vill jag få ett ättikabad och...
uppsättning 22.05.2016 08:52
2
svar

Ar rökt fläskkotlett från slaktaren säkert att äta utan ytterligare matlagning?

Jag köpte en rökt fläskkotlett från slaktaren igår och antog att jag skulle laga den som någon annan fläskkotlett, men efter att ha tittat på det verkar det som om det kan vara ätbart som det är. Utseendet är nära det till en kokt skinka. Jag...
uppsättning 29.08.2011 05:05
2
svar

Förbereda panerade fläskkotletter

Är det bra att bröda kotletterna och sätta dem i frigen för några timmar innan stekning, eller kommer det bara att göra brödet fuktigt?     
uppsättning 20.06.2011 20:17
9
svar

Hur lagar du pork chops utan att torka ut dem?

Varje gång jag lagar fläskkotletter, kommer de ut torra trots att jag bara lagar dem till 150 grader. Jag brullar dem btw, som de sa till i affären. Finns det ett sätt att förhindra detta?     
uppsättning 17.07.2010 04:31