Frågor med tagg 'mistakes'

frågor med tagg
2
svar

Salvage min kalkon chili? Kanel misslyckas!

Göra kalkonchili för veckans middagar. Tre matskedar av chilipulver: en, två, SKYDDA SOM SIN CINNAMON! Jag har nu en långsam spis som rymmer 1,5 pund kalkonfett, kokt lök och två gröna paprika och två TABLESPOONS av kanel. Jag har läst recept...
uppsättning 07.01.2017 21:34
1
svar

How att rädda en Hollandaise med för mycket citron

Jag dubbar oavsiktligt mängden citronsaft i mitt Hollandaise-recept. Resultatet är mycket för surt för att vara användbart, men om inte för det skulle såsen vara okej. Kan jag rädda denna sås genom att omedelbart förbereda en annan sats med...
uppsättning 03.01.2015 17:38
1
svar

How att laga mat redan skuren rostbiff

Jag är en ny kock, och jag vill frysa rostbiff för senare användning. Så jag skär den i 2cm bitar. Jag har aldrig kokt rostbiff förut och insåg att det är kokt som en helhet. Vad kan jag göra nu? Ska jag krydda det som biff och laga det som b...
uppsättning 17.06.2013 18:14
3
svar

Hur återställer du om du förlorar vad du mäter?

Jag gjorde en citronmingue paj, som krävde 1/3 kopp majsstärkelse och 1 1/3 kopp socker, tillsattes till viss mängd vatten. Dumt, jag lägger vattnet i potten först, sedan majsstärkelsen och sedan - sedan jag redan hade 1/3 koppskålen ut - bestäm...
uppsättning 16.04.2013 15:57
1
svar

Vad gick fel med mitt bröd?

Jag gjorde challah tidigare idag och texturen är lite off-it är lite för tät och inte så fluffig som den borde vara. Receptet jag använde kräver bara jäst, inte bakpulver. Någon aning om vad jag ska göra annorlunda nästa gång? Redigera: Recep...
uppsättning 22.09.2017 02:31
1
svar

How kan jag rädda en underkokad bakverkskräm?

Igår försökte jag göra bakverk grädde (mitt mål var att använda det som en fyllning för creme puffs). Efter att ha tagit bort värmen och låt den svalna till rumstemperatur sätter jag i kylskåpet. Den kvällen jag kollade på den för att upptäcka a...
uppsättning 31.07.2014 05:39
2
svar

Can Jag räddar en brödpreferens med obemixade mjölklumpar?

Jag började en vanlig 65% mjöl + vatten + poolish, blandade den och lämnade den för att sitta några timmar innan knådning. När jag kom tillbaka upptäckte jag att jag inte hade rört mig hela vägen till botten av skålen. Rör om det efter det faktu...
uppsättning 11.07.2017 18:19