Frågor med tagg 'grains'

frågor med tagg
5
svar

How att lägga till smak på en squash och kornblandning?

Min vän och jag har gjort en sorts hälsmash för de senaste veckorna i stora satser. Ingredienserna är något som: 1 sötpotatis 1 butternut eller ekollon squash 1/2 kopp torr quinoa 1/2 kopp torr linse 1/2 kopp torr Jobbsår 1/2 kop...
uppsättning 17.05.2014 04:39
0
svar

Hur länge att suga vit bovete?

Jag gillar att suga vit bovete och göra några råa recept från det. Det sägs att den optimala tiden för blötläggning är 1,5 dagar. Jag byter inte vattnet på grund av rutin bevarande. Vad är maximalt tid det är ätbart än och varför? Nu är de...
uppsättning 15.02.2018 23:03
2
svar

Hur kan jag göra hela korn fast vid brödets topp?

Jag vill baka bröd eller bagels som har hela korn som vallmofrö, kummin, karamell, etc. fast på toppen. Jag har försökt att bara trycka dem på toppen men de faller av under eller kort efter bakning. Jag försökte äggtvätt men jag vill inte ha...
uppsättning 24.02.2012 15:45
1
svar

Sakning hirs innan du gör ogi

Jag har ett recept på att göra Ogi - sura blandade hirsar, som kräver blötläggning av hela hirsgryn, sedan blanda dem och sura dem sedan med vassle i tre dagar. Jag undrar varför är det första blötläggningen, är det för att minska fytati...
uppsättning 17.02.2014 23:25
1
svar

Cooking Farro i en ris ångare

Kan farro kokas med en ris ångare? Skulle det behöva blötläggas i vatten för en tid först?     
uppsättning 08.09.2016 22:17
2
svar

Varför gjorde inte min 100% helvete brödsäker?

Efter att ha njutit många av recepten från Bread Baker's Apprentice gick jag vidare till Peter Reinhart's Whole Grain Breads för att lära sig hur man gör hjärtatillverkning med 100% fullkornsbröd. Tyvärr min första loaf påminde mig om de tota...
uppsättning 22.02.2012 15:10
1
svar

Vad är mjölk klassificerad som en gång du häller den på spannmål?

Jag kom nyligen över en bild som ställde frågan om mjölken skulle klassificeras som en dryck, buljong eller sås när den hälldes på en skål med spannmål. Jag är inte säker på om det är något av det där, så jag tänkte på att Stack Exchange var pla...
uppsättning 09.06.2018 14:53
2
svar

Finns det ett sätt att ordentligt styckta havre själv?

Jag är förtjust i gröt till frukost. Detta brukade ha något av ett konstigt rykte här i Tyskland, men verkar faktiskt vara i popularitet nyligen. Problemet är att allt jag kunde köpa hittills märkt Gröt / Haferbrei visade sig vara i princip...
uppsättning 29.06.2016 00:03
1
svar

Is bygg samma som bulgur?

Vissa källor tyder på att de inte är, vissa tyder på att de är men de behandlas / behandlas annorlunda. Jag vill veta om de är i grunden samma spannmål, eftersom de är väldigt lika när de är förberedda. För referens: Hela bulgur:...
uppsättning 17.07.2018 11:06
1
svar

My mjölk kefir gjutna .. Vad ska jag göra

Jag lägger mina dehydrerade kefirkorn i en kopp fullmjölk och efter 24 timmar byter jag mjölken och regnar kornen. Men efter tre dagar blir de gjutna. Därför sättade jag min kefirkorn i nära, sköljd mjölk och dess färg visade sig med en dålig lu...
uppsättning 05.01.2017 02:20