Frågor med tagg 'food-processing'

frågor med tagg
1
svar

Mushy hemlagad dillpipskiva

Vi gjorde cirka 13 gallons hemlagade dillplockor förra sommaren. Dessa är gjorda med ättika, inte den fermenterade typen. Vattenbadas i 15 minuter i kvartsburkar. Vi höll alla gurkorna på is över natten för att kyla ner dem. Nästa dag gjorde...
uppsättning 10.02.2016 21:15
0
svar

Hur att handla för en matprocessor som kan pulverisera växtmaterial till ett fint pulver?

Jag skulle vilja pulverisera en mängd växtämnen (inklusive hela löv med stammar) till ett mycket fint pulver. Från vad jag har läst, är en matprocessor bättre på detta än en mixer. Med mixern jag äger kunde jag kanske få 5-10% av materialet till...
uppsättning 03.07.2015 22:50
2
svar

Kan du göra en fransk smörgås i en matberedare? (Experimentresultat)

Om jag inte får en trovärdig och rungande nej! väldigt snart ska jag ge det ett skott. Jag har nyligen börjat använda min matprocessor för fler och fler piskade ägg (inte piskade äggvita) applikationer, och de har alltid visat sig förvånansvärt...
uppsättning 27.09.2013 09:20
5
svar

Mättare sätt att skölja ut solrosfrön

Jag gillar smaken av solrosfröer, men jag gillar verkligen inte hur man ska beskjuta dem. Påsarna säger "Ät. Spett. Var glad." Men jag har funnit att beskjutning det i sin mun är inte bara rörigt, det tenderar också att splinter skalet och skada...
uppsättning 16.12.2014 01:37
0
svar

Reprocessing Salsa

Jag använde en ny canner för första gången och under behandlingen av salsa kunde jag inte få 10 # -kontrollen att jiggla. Jag bearbetade i ungefär en timme och canneren var under tryck under den tiden. Alla lock är förseglade men jag är inte säk...
uppsättning 28.09.2018 14:28
2
svar

Skall smuts sänka eller stiga i kokande vatten?

Jag behöver städa många sunchokes (för vinterfrysning) och undrade om smutsen kommer att falla av knölarna om jag koka dem tillräckligt länge innan de skickas genom en potatisskiva.     
uppsättning 19.10.2016 16:08
2
svar

Tekniskt namn för en manuell matberedare

Jag vill köpa en matberedare för att göra mycket små sorters frukt och grönsaker. Mycket grundläggande, mycket billigt .... och jag letar efter något manuellt (inte elektricitet). Finns det en manuell version? Vad heter det?     
uppsättning 20.09.2011 16:26
1
svar

Varför använda handskar när du hanterar mat?

Jag såg den här videon igår länk . (Det är en video som tillverkaren visar hur de gör godis och i detta fall ses det också att de arbetar med goda händer). Och läsa kommentarerna var de flesta människor chockade över att de inte använder handsk...
uppsättning 08.04.2016 15:26
1
svar

Carrots blir mörka i huvudet och på huden efter att ha huggits?

Se bifogade bilder. Vi är en liten livsmedelsbearbetningsanläggning, och nyligen blev det uppmärksamt på några av de morötter vi köpte har haft problem där huvudet vänder en mörkgrön / brun färg. Huden på dem blir också mörk efter bearbet...
uppsättning 25.02.2016 19:44
2
svar

Är vitt ris blekt innan det behandlas?

Min pappa är särskilt paranoid av detta. Han hävdar att han har läst ett papper år sedan som sa att standarden i risbehandling var blekning av riset för att producera "vitare" ris. Jag har sökt överallt, och för bara konstiga fransar, nämner...
uppsättning 03.08.2014 02:11