Ja. Salt kommer definitivt att döda jäst i direktkontakt. Salt är en "kontroll" för jäst. Om du till exempel arbetar i ett professionellt bageri och du behöver dina degar för att flytta snabbare, kan du skära lite på ditt saltinnehåll ...
Om du tar färsk jäst i handflatan, lägg till en nypa salt. Massage det saltet i, och jästen kommer att flyta inom sekunder (och kommer definitivt att vara död).
Blanda inte dem ihop!