Can du bli kock utan matlagningskola? [stängd]

Ja, du kan vara kock utan att gå på matlagningsskolan, det finns gott om bra kockar som aldrig har haft någon formell träning. Paul Prudhomme, Mario Batalli, Tom Coliccio och Charlie Trotter är några kända kockar som aldrig mörktade dörren till en matlagningsskola och de är bara de jag kan tänka mig. Några toppkockar har varit kända för att säga att de tycker att det är slöseri med tiden, jag är inte säker på att jag håller med, men du får idén. En sak som är ganska överenskommen är att den riktiga träningen börjar när du får ditt första restaurangjobb. En berättelse jag hörde från en toppkock (jag kan inte komma ihåg vilken nu) var att han berättade kocken i restaurangen där han arbetade som han tänkte på att laga mat på skolan och killen tittade bara på honom och gav honom en massor av lök och en kniv - han gick aldrig till matlagningsskolan.

Allt du behöver bli kock är villigheten att arbeta mycket hårt och långa timmar, och några färdigheter. Och restauranger att arbeta i, förstås. De färdigheter du kan lära dig hemma, och mycket av det skulle vara matberedning som det är där många kockar börjar. Lär dig att förbereda kött och grönsaker på kock-y sätt, och lär dig att vara konsekvent. Öva massor av knivkunskaper - det enda kan få dig det första jobbet. Det finns många böcker där ute och massor av handledning på internet för det.